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2014.12.07
百里香柠檬酸辣色拉酱
材料:
葡萄酒白醋 10毫升
柠檬半只 取汁15毫升
小洋葱头半只 10克切细丁
糖 5克
鲜百里香 2枝,取叶
优质色拉油 40毫升 (Canola Oil)
蒜 2克,蒜泥
热水 1大匙
盐和黑胡椒粉 适量调味
方法:
1。在一只中等大小的不锈钢碗中混合葡萄酒白醋、柠檬、洋葱细丁、百里香
2。一边用手动打蛋器打一边逐渐加入色拉油,搅拌到乳化即可。
3。加入热水以助乳化作用。
4。加盐和黑胡椒调味。
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