黑森林裸蛋糕

黑森林蛋糕

Schwarzw?lder Kirschtorte

黑森林蛋糕，

是德国最负盛名的甜点,

她完美融合了巧克力的苦味、

奶油的甜腻、樱桃的甜酸和樱桃酒的浓郁,

她是德国黑森林地区最甜美的诱惑。

黑森林蛋糕更是世界闻名,

每个人都知道她,每个爱好甜食的吃货都爱她。

今天小编也给大家带来了一款简单的黑森林蛋糕的制作方法，大家一起学起来吧!!在即将迎来的儿童节为家人和朋友带来甜蜜的美味!

樱桃巧克力蛋糕

1.5杯砂糖;

1.5杯通用面粉;

半杯可可粉，过筛;

1.25茶匙发酵粉;

3/4茶匙盐;

1个大鸡蛋;

1个蛋清;

3/4杯奶油;

1/3杯蔬菜油;

1茶匙香草精;

1/2 热咖啡;

1/4杯朗姆酒或者白兰地;

1.烤箱预热到350°F，准备两个9英寸圆蛋糕盘，铺上羊皮纸和黄油。

2.空碗放入糖，面粉，发酵粉和盐，搅拌直到完全均匀混合。

3.鸡蛋，奶油，油和香草精搅拌均匀，加入鸡蛋糊和混合好的干粉，搅打直到顺滑。缓缓加入热咖啡和朗姆酒然后打发完全，变得顺滑，大概2分钟。成品应该是流动的糊状。

4.将糊倒入那些烤盘，烤25分钟，用牙签试试是否完成了。完全冷却。

樱桃馅

3杯速冻樱桃，去核，如果你用的是新鲜樱桃，需要加入1/4杯水。

2茶匙白兰地;

1/4杯糖;

1茶匙玉米淀粉;

打发奶油

2杯奶油;

1/4杯糖粉;

1茶匙香草精;

1、将樱桃和樱桃白兰地放入锅中

2、将糖和玉米淀粉在小碗中拌匀，然后加到樱桃中

3、糖和樱桃搅拌好，低火加热直到樱桃煮沸，液体变粘稠，变得透明，约10分钟。如果用的新鲜樱桃，你需要让他们先煮软。

4、拿出碗，凉至室温

组装蛋糕：

1、奶油中加入糖粉和香草，打发到直立尖角

2、盘中铺上第一层蛋糕

3、倒一半奶油在顶部

4、将一半樱桃分布到奶油中

5、重复上述步骤完成第二层

6、立即使用，或者冷藏