桑叶、桑葚、桑枝与桑白皮
桑叶宜在霜后采收，三分、二分已落，一分尚在树上者为佳，以叶片完整、大而厚、色黄绿、质脆、无杂质者优，经霜则兼得天地清肃之气最全，故称霜桑叶或冬桑叶，其所用桑叶，须原生为妙，采后再生者，则功力减半。
桑叶虽南北各地都有种植或野生，但以川西产者为上，因得西方金气最厚，金主清凉，补肺平肝，可祛气分之热邪，清凉滋阴之力犹显。《神农本草经》谓桑叶能除寒热、治出汗者，因其味甘而气寒，清西方之燥，泻东方之实，甘所以益血，寒所以凉血，甘寒相合，故可下气、益阴滋燥，所以能主阴虚寒热，及因内热出汗者，风温暑热服之，则肺能清肃气化，即可汗解。
治太阴风温，但咳、身不甚热、微渴者：杏仁6克、连翘5克、薄荷2.5克、桑叶7.5克、菊花3克、桔梗6克、生甘草2.5克、苇根6克，水二杯，煮取一杯，日二服；
治火烧及汤疱疮：经霜桑叶，焙干，烧存性，为细末，香油调敷；
治痈口不收，以经霜桑叶为末，外敷；
治咽喉红肿、牙痛：桑叶9～15克，煎服；
治头目眩晕：桑叶9克、菊花9克、枸杞子9克、决明子6克，水煎代茶饮；
经霜桑叶研末，用米汤送服，可止盗汗；
用桑叶、黑芝麻等份为蜜丸，久服须发不白，可益寿延年。
陈嘉谟在《本草蒙筌》中称：采经霜桑叶煮汤，洗眼能治风眼下泪而明目；盐捣可敷蛇虫蜈蚣咬毒，蒸捣治跌损瘀血滞凝；水煎代茶饮，则消水肿脚浮胀，下气令关节利；研碎作散，用汤调，止霍乱吐泻，除风痹之痛。桑叶配牛蒡子、前胡，散风清肺；伍石膏、麦冬，可清燥润肺；合菊花、决明子，能清肝明目；得生地、麦冬，治劳热；加生地、阿胶，疗漱血。
桑葚
桑葚其色初红后紫而黑，味厚于气，乃桑树之精华所结，呈长圆形，以个儿大、肉厚、紫黑、多汁、糖分足者为佳。
张志聪在《本草崇原》中道：桑葚能止消渴、利五脏、黑须发，治关节痛，安魂镇神，令人聪明，变白不老。桑葚，甘凉色黑入肾而补水，甘寒益血可除热，其为凉血、补血、益阴之药可知。甘寒除热，故解酒毒，阴血益则风自息。消渴是由于内热而津液不足所致，桑葚能生津，故止渴；五脏皆属阴，可益阴，所以利五脏；阴不足则关节之血气不畅，血生津满，阴气充盛，故血气能自通；热退阴生则肝、心无火，如此魂安而神清宁，神清宁则聪明内发，阴复则变白不老。
治心肾衰弱不寐，或习惯性便秘：鲜桑葚30～60克，水适量煎服；
治瘰疬：取鲜桑葚黑熟者，以布袋取汁，熬成薄膏，每服一勺，日三服；
治水火烫伤：用黑熟桑葚，以净瓶收之，久自成水，以鸡翎扫敷；
治头赤秃，捣黑熟桑葚取汁，每服一中碗，日三服。
桑葚味甘酸、气寒，入心、肝、肾经，王孟英在《随息居饮食谱》中认为：桑葚可滋肝肾、充血液、祛风湿、健步履、息虚风、清虚火。桑葚尤能止渴润燥、添精益脑，功主肝肾阴亏，善治消渴、便秘、目暗、耳鸣、瘰疬、关节不利、小肠热等症。
桑枝
桑枝味清苦甘平、微辛，枝本四发，有发散之义，取其轻薄，尤宜治上焦。本品善走肩臂、行肢节，功主祛风湿、利关节、行水气，常伍防己、威灵仙、羌活、独活等，用于风湿痹痛，尤善治肩背酸痛、手足拘挛、经络不利等症。
治紫白癜风，以桑枝十斤、益母草三斤，加水慢煮，去滓煎膏，睡前温酒调服，每服约10毫升，以愈为度。
治风热臂痛：取桑枝50克，细切炒香，水煎频服。
时珍云：“煎药用桑者，是取其能利关节、除风寒湿痹诸痛之意。”如此可观《灵枢·寿夭刚柔篇》治寒痹内热时，用椒姜加桂浸酒，取桑炭炙热布巾以熨痹处之法。
桑白皮
桑根白皮得土金之气，味甘而气寒，李东垣、王好古皆云其兼辛。
桑白皮甘厚辛薄、降多升少，为阳中之阴，径入手太阴肺经，得地中正土之甘味，归足太阴脾经；甘可固元气而补不足，辛可泻肺邪，时珍称：桑皮长于利小水，实则泻其子，大凡肺中有水气及肺火有余者宜之。若肺虚无火，因风寒而致嗽者，服之，风邪将反闭锢而不散，则势成久嗽。故仲祖在《金匮要略》第十八篇疮痈肠痈浸淫病脉证并治中，于王不留行散，如有风寒则勿取用。
据《神农本草经》记载：桑白皮主伤中、五劳六极、羸瘦、崩中、脉绝、补虚益气。
谓伤中者，中央脾土伤，脾为阴气之源，热则中伤，桑皮甘寒，故主伤中；五劳，是五脏劳伤真气，六极为六腑之气虚极，如此则脏腑俱不足，所以肌肉削而羸瘦，桑皮甘以益脾气而补不足，寒以清邪热而退内热，邪气退则脾阴充盈，脾主肌肉，则肌肉丰厚，而劳极羸瘦自痊；崩中者，为血脱，气血两虚之至，故脉绝不来，脾统内血而为阴气之源，甘能益脾，所以主崩中脉绝；补虚者，补脾土之虚，益气者，益中央之气，惟甘助元气，补劳祛虚，寒能除内热，辛泻火邪，如此热除而元气生，则诸证自除。
张介宾在《景岳全书》中指出：桑白皮可理肺气，止喘嗽、唾血，亦能解渴消痰，除虚劳客热头痛，水出高原，故可清肺，亦能利水。研汁治小儿天吊惊痫客忤，及鹅口疮，有大效；作线可缝金疮。罗谦甫称：桑白皮泻肺中火邪，非泻肺气，火与元气不两立，火去则气可得安，故《本经》云益气。
钱乙制泻白散，治肺气热盛、咳嗽而后喘、面肿身热者，用桑白皮、地骨皮各一两，甘草半两，每服一、二钱，入粳米百粒，水煎，食后温服。桑白皮、地骨皮皆能泻火从小便而去，甘草泻火以缓中，粳米清肺以养血，此乃泻肺诸方之准绳。
贾九如在《药品化义》中称：桑皮，皮主疏散，味甘淡，淡主于渗，体轻色白，专入肺经，疏气散热，主治喘满咳嗽、热痰唾血，此皆由实邪郁遏，肺窍不得通畅，借桑皮渗之、散之，以利肺气，则诸证自愈。故云：泻肺之有余，非桑皮不可。以此治皮里膜外水气浮肿及肌肤邪热，浮风燥痒者，悉能去之。
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