「红酒兑雪碧」，很low吗？
并不。
说要喝出「高级感」，其实是想证明一点：
喝酒是为了开心，想怎么喝是自由。
小时候过节，大人们总会应景地开一瓶红酒，兑上聚餐必备的雪碧，中和一下葡萄酒的涩味，分给孩子们喝。
「红酒兑雪碧」，可以说是老少皆宜的一款「酒精饮料」。
它的混搭哲学，其实是有迹可循的。
早期的希腊人和罗马人，将葡萄酒、糖、香料及其它任何东西，混合在一起饮用。
这种冲淡酒精味和丰富口感的喝法，经过近 2 个世纪的发展，渐渐形成了一款西班牙国酒——「桑格利亚汽酒」。
桑格利亚汽酒（Sangria），可以说是「红酒兑雪碧」的升级版。
它的制作方式很简单，基本公式为：
葡萄酒+水果+气泡水=基础款
由此还可延伸为：
红葡萄酒（或白葡萄酒）+水果+果汁+气泡水（或苏打水）+其他酒类=豪华款
桑格利亚汽酒没有标准配方，具备以上 2 ~ 3 种搭配，都是桑格利亚汽酒本酒。
它的最大特点，其实就是 「FreeStyle」。
总结下来，都是任性的味道：
1.依据个人喜好「私人定制」。
2.不讲究葡萄酒品类，红白皆可。
3.水果随意搭配，果汁同理。
4.酒精度 4 %~ 12 %之间，按需添加。
5.利口酒、白兰地等各种酒都可酌情搭配。
最重要的是，桑格利亚汽酒可批量制作，适合分享。
冰箱冷藏也可保鲜 2 天左右。
对了，别忘了加冰块。
没有冰块的桑格利亚汽酒，就像没有空调的夏天……尤其是用白葡萄酒调配的桑格利亚汽酒，最适合夏天了。
而最好的桑格利亚汽酒，是自制的。
有啥调啥，即调即喝。
食帖君是没什么办法给你调一壶（或一缸）了。
所以，酒谱拿去，自己搞。
品味一下我们「红酒兑雪碧」的高级感：
随性喝。
01
啤酒桑格利亚
Ingredients
啤酒……340毫升
苹果酒……349毫升
雪碧或苏打水……2杯
白兰地……半杯
苹果……2个
梨……2个
橙子……2个
肉桂棒……1根
Directions
1.将所有水果切片，和肉桂棒一起放在壶底，倒入苹果酒、啤酒、雪碧和白兰地，轻轻搅拌即可。
2.因为使用了啤酒，此款桑格利亚汽酒不宜隔夜，所用酒类可提前冰镇或添加冰块。
02
清新蜜瓜汽酒
Ingredients
蜜瓜……3/4杯（切丁）
黄瓜……1/2杯（切片）
青提……1/2杯
青柠……1个（切片）
青柠……1个（挤汁）
薄荷……2枝
罗勒……2枝
白葡萄酒……750毫升
白朗姆酒……1/2杯
甜菊糖……1/4杯
雪碧或苏打水……适量
冰块……适量
Directions
1.在玻璃容器内，放入蜜瓜、黄瓜、青提、青柠、青柠汁、薄荷和罗勒，倒入白葡萄酒朗姆酒以及甜菊糖，轻轻搅拌均匀，冷藏 1 小时以上。
2.取出饮用时适当加入雪碧或苏打水，以及冰块即可。
03
柑橘桑格利亚
Ingredients
白葡萄酒……750毫升
白糖……2/3杯
橙子……2个
橙子……1个（挤汁）
柠檬……1个
青柠……1个
白兰地……55毫升
雪碧或苏打水……2杯
Directions
1.将橙子、柠檬、青柠切片放进玻璃容器，倒入白葡萄酒、白兰地、橙汁，撒入白糖搅拌均，匀，冷藏1小时以上，冷藏过夜更佳。
2.取出饮用时加入雪碧或苏打水即可。
04
红桑格利亚汽酒
Ingredients
红葡萄酒……1.75升
苹果……1个（切片）
橙子……1个（切片）
朗姆酒……1/4杯
苹果汁……1/4杯
雪碧……适量
Directions
1.在玻璃容器中，将葡萄酒、水果、利口酒和苹果汁混合在一起，冷藏至少 1 小时。
2.将做好的桑格利亚汽酒倒入杯子里，用勺子加入部分水果，喝的时候倒入适量雪碧即可。
05
香槟蓝莓汽酒
Ingredients
新鲜蓝莓……1杯
橙汁……1½杯
杜松子酒……1杯
香槟（或一般起泡酒）……1瓶
Directions
1.将蓝莓、橙汁和杜松子酒放入一个罐子中，冷藏过夜（或至少 4 小时）。
2.取出后倒入整瓶香槟，待气泡消掉一些，添加冰块即可。
除了桑格利亚汽酒，还有一种西班牙酒饮料——卡里莫求（Calimocho），不妨推荐给最……懒的小可爱。
做法是：红葡萄酒＋可乐＋冰块＝吨吨吨吨吨……
结束。
edit. AC捏 | photo. Google
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