喝葡萄酒的方法

2010年3月2日

        喝红葡萄酒因该选择亭亭玉立的郁金香型高脚杯，温度掌握在10-20摄氏度之间为最佳饮用时机。
　　 从理论上说，红酒的喝法因该分为四个层次：
　　 眼喝：首先检点一下酒的品质，然后再用深情的目光，欣赏一下那晶莹剔透的芳泽；
　　 手喝：端着高脚杯缓缓地摇晃，让酒与空气接触，散发出扑鼻的香气；
　　 鼻喝：把酒杯移向鼻端轻轻地吸上一下，然后流露出陶醉的赞许的微笑；
　　 口喝：轻轻的啜上一口，然后在口腔内缓缓地转动，回味那风情万种。
　　女士们都喜欢喝红酒，既优雅，又不用撑肚皮，还可以养颜。男士们喝红酒，大概是为了情调了，慢慢喝，自是一种坦然淡定的态度。纯喝红酒，往往有些涩味，大家一般用掺雪碧、加冰块来改善口感。那天在饭桌上学到一种新鲜喝法，味道不错，大家不妨试试。
　　新鲜打开的红酒，倒在杯子里。加上鲜切的小黄瓜片，再搁上冰块。据厨师说，这样可以很好地去除红酒的酸涩，保留红酒的甘醇，还刺激出酒内的清香。冰块是为了安定酒味，不至于快速散发完酒香，另外，还可以控制酒量，也有些醒酒的作用。
　　其实也没这么多讲究啦，关键是味道的确不错，而且也可以避免别人在饭桌上笑你用雪碧的“幼稚”行径，看来还是蛮管用的。
　　红酒的N种老喝法：
　　1.红酒＋矿泉水：适合男士。看起来酒还是红的，端起来量也足够吓唬人的，但实际上酒精度已经降低了很多。
　　2.红酒＋雪碧或可乐：这款是男女通吃，清甜可人，又很爽口，甚至是小孩子也可以来上一点。
　　3.红酒＋话梅：这就比较适合女生。一点点的酸甜口味，可以让红酒的滋味变得更加绵长。