过年招待客人，8道菜给你，有荤有素，大人孩子的口味都兼顾，寓意吉祥年味足
新年到，噼噼啪啪的放鞭炮，美丽的烟花飞上天，喜庆又热闹走亲访友，亲朋好友欢聚一堂，美味的饭菜要照顾到每个人老人牙口不利索，小孩喜欢吃甜腻的。爱美女士喜欢吃少油腻的。每个人的口味都照顾到。
推荐给大家几道菜，大人小孩都照顾到，荤素搭配，营养丰富，也不失美味，一起学习一下；
第一道菜：可乐鸡翅
小朋友的最爱，甜甜的口味，鸡翅肉软嫩，好吃又不上火。
这道菜寓意也好，展翅高飞，寓意孩子焖学习进步，学业上展翅高飞。
食材：鸡翅6个，可乐一罐，料酒，盐，酱油，生姜
做法：1清洗鸡翅，用刀在鸡翅上面划几道，来腌制一下。
2放酱油，料酒，盐，姜片
3鸡翅大概腌制个20分钟放锅里来煎，锅里放油，鸡翅放进去，两面煎黄。
4然后倒入可乐，淹过鸡翅，中小火来焖。
5把里面的汁焖的快干了，即可，上面撒一点白芝麻即可。
第二道菜：糯米蒸排骨
糯米搭配排骨一起来蒸，寓意也好，新年节节高升适合孩子老人们来吃，金灿灿，米粒饱满， 排骨鲜香，软绵好吃。
食材：中排1根，糯米一些，盐， 生抽，味极鲜，胡椒粉，
做法：糯米拿出来，用温水来泡一下，把米泡软，备用
2中排切好，放清水里清洗，去血水。
3沥干水分，腌制一下， 加入盐，胡椒粉，生抽，味极鲜。
4糯米泡软后，放进碗里，上面均匀放排骨，开水上锅，大火蒸30分钟。
5蒸好后，香味出来了，关火，焖一会，2分钟出锅，上面撒一点葱花即可。
第三道菜；土豆炖牛腩
过年吃牛肉，寓意来年牛气冲天。这道菜，适合每个人群来吃。营养解馋，还下饭下酒，炖好的土豆像元宝，特别好吃
食材：土豆4个，牛腩2斤，葱姜，酱油，料酒，味极鲜，胡椒粉
做法：1牛肉切块，清洗， 放进锅里烧水焯水，去掉上面的血沫，捞出备用
2牛肉不好炒，我们用高压锅要压8分熟，放进高压锅，里面加入温水，加入料酒， 盐， 大火来压。
3高压锅冒气后，转小火，煮3分钟，关火即可。放气，拿出牛肉，备用。
4土豆去皮，清洗， 切块，葱姜切好
5锅里放油，放八角，豆瓣酱，葱，爆香， 放进牛肉，大火翻炒，放酱油上色
6放进土豆块，大火翻炒，加入温水，中小火来焖
7食材焖熟即可，起锅前， 加入盐，胡椒粉，味极鲜，葱花，鸡精即可
第四道菜：芹菜炒香干
这道菜寓意好，下酒好助手。过年吃芹菜，寓意来年勤快，发家致富。这道菜，做法特简单。
食材：芹菜1把，香干适量， 葱姜，盐，味极鲜，红辣椒1个
做法；1香干清洗，切段，腌制一会，这样更加入味，里面加入盐，味极鲜，生抽。
2清洗芹菜，掰成段，生姜切好， 葱切好，红辣椒清洗， 切条。
3锅里放油，爆香香干，大火翻炒，捞出，备用。
4锅里留一点油，爆香葱姜蒜，放进红辣椒，放进芹菜段，大火翻炒，放进香干，
5大火翻炒后，起锅前， 加入味极鲜，鸡精即可。
第五道菜：豆腐虾滑
这道菜，我们可以多放一点水，可以做成汤，软和的豆腐适合老人们来吃，搭配虾滑，可以给孩子们补充更的营养。嫩滑入味，Q弹爽口，无比鲜美。
食材：鲜虾8个左右，豆腐一块，葱姜，味极鲜，盐，胡椒粉
做法；1鲜虾清洗，去虾线，剥掉虾壳，只要虾肉，然后把它们切碎，
2放进碗里，加入淀粉，加入盐，胡椒粉，制作成小丸子，备用。
3锅里放油，爆香葱姜，放进温水，水沸后，放进豆腐块，大火煮沸后，
4加入虾滑，煮至变色浮起，起锅前，加入盐，一点醋，鸡精，胡椒粉，香油即可
第六道菜：凉拌西蓝花
西蓝花是一个养生的好食材，清蒸，凉拌是最好的吃法下饭下酒好助手。
食材：西蓝花1个，葱姜蒜，醋，味极鲜，香油，
做法：1西蓝花清洗， 掰成小朵，备用。
2锅里烧水，水沸后，放进西蓝花，大火煮沸，煮到8成熟即可，捞起沥干水分，备用。
3葱姜蒜切好，锅里放油，爆香，放进碗里，里面加入盐，醋，辣椒油，味极鲜
4拌均匀后，泼到西蓝花上面即可。
第七道菜：黄瓜炒鸡蛋
这道菜，清淡不油腻，口感不输荤菜，孩子老人都可以来吃。这道菜，做起来特别简单。
食材：黄瓜1根，鸡蛋3个，葱，味极鲜，盐，红辣椒1个
做法：1黄瓜清洗，去皮，切片， 备用。
2鸡蛋打好，里面加一点水，加入盐，搅拌均匀，备用
3红辣椒切丝，备用，锅里放油，爆香鸡蛋，捞起备用
4爆香黄瓜片，放进辣椒丝， 大火翻炒， 炒到7分熟，倒进鸡蛋
5起锅前， 加入葱花，盐， 味极鲜即可
第八道菜；水煮肉片
美味的瘦肉切片，搭配一些食材，吃起来特别好吃
食材：肉片一些，黄豆芽适量，胡萝卜半根，金针菇一些，盐， 酱油，味极鲜，淀粉，火锅料一块
做法；1瘦肉切片，腌制，加入淀粉，盐， 酱油。
2清洗配菜，黄豆芽清洗， 胡萝卜切片，金针菇清洗，备用。
3锅里放油，放进温水，水沸后，依次放进肉片，煮沸后
4放进火锅料，放进黄豆芽，胡萝卜片， 金针菇，大火来煮。
5煮沸后，加入盐，味极鲜，葱花即可。
上面这8道菜，荤素搭配，老人小孩都可以来吃，都照顾的到。这些菜做法也不难，学起来，过年做给家人朋友们来吃。
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