前几天写过一个关于北方人天天吃大白菜都不会腻的菜谱，有人留言说那是因为北方人穷才会天天吃大白菜，听了颇为气愤。
北方人一到冬天就常常吃大白菜，这是不争的事实。如果说几十年前北方人在冬天吃大白菜是因为穷，可能还有些说的过去。
但如今，这话要拿出来说，怕是不合时宜，更是不符合事实。如今的北方人，腰包鼓的很。
北方人冬天吃大白菜既是沿袭下来的传统风俗，也是饮食对于自然规律的契合。顺时而食，才是聪明之举。
大白菜虽然便宜，才几角钱一斤，但它富含维生素和粗纤维，营养成份很丰富。
俗话说:百菜不如白菜。由此也能看出白菜的营养价值不容小觑。
北方人每天也会买其他鲜菜，譬如青椒、蘑菇、西红柿、蒜苔、香芹之类，但总归是改变不了以白菜为主的习惯。
这毕竟是个好习惯，好吃不贵的猪肉白菜炖粉条，那可是炖一大锅都不会剩下的美味。
北方的红薯粉条，也是冬季里的一道美味。纯正的红薯粉条，色不白，有些发灰，吃起来筋道爽滑，吸溜着吃粉条，可美了。
这不，我今天午餐又是白菜，炖了一锅猪肉白菜粉条，没准备主食，另外煮了小米粥，吃的肚皮发撑。
做法分享给同样喜欢大白菜的你。
【猪肉白菜炖粉条】
材料:
大白菜或是娃娃菜、五花肉、红薯粉条、葱姜蒜、八角、酱油、油盐。
做法:
1、带皮五花肉切片。
2、大白菜竖切待用。
3、红薯粉条提前用温水泡软待用。
4、葱姜蒜切好待用。
5、热锅热油，下八角，下五花肉片逼出肥油。
6、再放葱姜蒜爆香。
7、放入大白菜略微翻炒几下，调入酱油炒匀。
8、添加适量热水，水不要太多。把泡过的粉条放在大白菜上，盖上锅盖，中小火炖上十来分钟。
9、加盐调味即可出锅。
这菜我可以天天吃都不会腻，你呢?
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