胃三分治七分养，不能吃太饱

1．为什么要三分治七分养

俗话说：“三分治病七分养”。养和治虽是两个不同概念，但又互相联系。人体的生理活动有很健全的指挥和调节系统，养就是调动人体自身的调节能力，以抵抗外来的种种不利因素而战胜疾病。人的许多疾病单靠吃药、打针是难以治好的，注重养病较治病更有积极的作用。

在现实病例中，我们往往发现，许多慢性病人的症状极难控制。这是为什么?因为病人依然我行我素，继续着不利于疾病的生活方式，下边举例说明：

比如一个嗜好饮酒的人，发生急性肝炎之后，接受医生给予的保肝治疗。但是如果他依然坚持饮酒，那么他就可能出现急性肝坏死，由此就造成了黄疸、肝昏迷等症状；一个爱吃辣椒的人，发生急性扁桃体炎之后，接受医生给予的抗生素治疗。但是如果他依然坚持吃辣椒，那么他就可能出现急性脓毒血症，由此就造成了高热、昏迷等症状；一个嗜好吸烟的人，发生慢性气管炎之后，接受医生给予的抗生素治疗。但是如果他依然坚持吸烟，那么他就可能出现急性呼吸衰竭，由此就造成了憋气、昏迷等症状；一个爱吃羊肉的人，发生上呼吸道感染之后，接受医生给予的抗感冒治疗。但是如果他依然坚持吃羊肉，那么他就可能出现肺炎，由此就造成了高热、呼吸困难等症状。这样的例子还有很多。

因此病人在接受治疗的时候，必须同时纠正错误的生活方式，否则就不会痊愈。这就是要求病人三分治七分养的原因。

2．饮食是三分治七分养的金钥匙

早在春秋战国时代《黄帝内经》中就有“食饮有节，谨和五味”的至理名言，文中“虚则补之，药以祛之，食以随之”等句，指出患者在治疗过程中不能单靠药物，必须密切配合饮食调养。一个人得了病，其脏腑气血津液都会有不同程度的损伤和消耗，其中尤以急性发作的高烧、呕吐、泄泻和慢性消耗性疾病如肿瘤、心脏病、肝脏病、肾脏病等疾患耗伤正气、阴血更为明显。而饮食调养就应根据不同病情施以补充、供养和所损耗的营养物质和体液，以供机体的需要和组织的修复。

根据急慢性疾病的发病对身体的损耗特点，中医着重于顾护“胃气”和病体康复两个方面的饮食调养方法。

所谓顾护“胃气”，就是疾病发展过程中都要影响脾胃的消化吸收能力，使其功能降低，此时就不宜再食用滋腻肥甘、黏、甜、厚味，及辛辣刺激的焦炸辛燥之食品，以免增加脾胃消化吸收的负担，再次损伤脾胃的功能，而应以清淡富于营养和易于消化吸收的食物为宜，如蛋羹、蛋花汤、牛奶、豆浆、米粥、豆粥、莲子粥、百合粥等以顾护好脾胃的消化吸收能力，亦有利于促进身体的健康。这种饮食调养对急慢性疾病都具有实际意义，尤其对急性发热、呕吐、泄泻等病更为适宜。正如《内经.素问》所说：“病热少愈，食肉则复，多食则遗”。意思是得了热病，经治疗初见好转，体温亦稍有下降或刚刚恢复正常，就急于肉食或多食以补养，结果很容易使发热反复，甚则加重，因为饮食摄取太多滞留胃肠，难于消化，反而要留下病根，即产生“病遗或食复”的发生。实际上在患病和康复过程中，对饮食的选择，在“病遗”或“食复”发生的问题上还不单单仅指发热性疾病，而对胃肠道的呕吐、泄泻及其他慢性疾病中均要注意此类问题的发生。所以应当根据病情，在顾护好胃气的前提下，不仅要注意“忌口”之物，更要选好有利于调养胃气，促进身体康复的可食之品。只有这样才可保证“七分养”的最佳效果。

在疾病恢复期的休养过程，当首先推粥食类食物，它具有易于消化、富于营养的特点。李时珍在《本草纲目》中记载：“粥极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良”，还说“粥能推陈致新，利膈益胃”，如赤小豆粥、绿豆粥具有解毒消肿止烦的作用；莲子粥、百合粥有健运脾胃、润肺理肠的功效，等等。可见粥食对人体的休养康复有着非同一般的效果。然而对于气血虚衰，而无邪实热象者，仅以粥食养护显然是不够的，当以“精不足者，补之以味”的原则，以食血肉有情之物资生气血，可予鲜鱼嫩肉适当进食，正如“药补不如食补”所言，以利健壮脾胃，使气血化源充盛，抗病能力增强，脏腑功能协调，诸病自可康复。

饮食调养贵在坚持。《本草备要》中曾记载一修道者，治疗一位患糖尿病甚重的患者，以食梨经年即痊；《医学衷中参西录》中记载张锡纯治疗一位患脾虚泻泄的病人，如服健脾止泻药即有火逆（上火）现象，尔后告知患者口服薯蓣（山药）粥数月，多年久泄即愈。这些也都是“七分养”发挥作用的良好病例。但是要坚持，持之以恒。从中医观点分析：“久而增气，物化之常也”，其意思是只要常吃一种很平常的补养食物，日久就能起到增补正气的明显作用。

总之，饮食调养在“七分养”的过程中，将对各种急慢性疾病的治疗和康复起着十分重要的辅助作用，切莫忽视。

3．好情志是三分治七分养的关键

情绪对疾病的康复有很重要的意义，如果是由不良情绪导致的疾病，特别是身心疾病，必须由调养情志来治疗，俗话说“心病还需心药医”，由情绪情志导致的疾病，并非用药能够治愈的，只有同时调节好情绪，改善了心情状态，才能使身心达到健康。

还有一种情况就是患者的疾病不是由情绪变化引起的，但既病之后，异常的情志活动常常会使病情加重，中医有“因病致郁，因郁致病”之说，临床上也常见到久病不愈的病人导致情志的异常，出现忧思、抑郁或悲伤的情绪，而过分的忧郁、悲伤反过来又会加重病情，甚则一病不起。尤其是老年人，更经不起精神上的打击，如过于紧张刺激引起情绪波动，会使心脑血管痉挛，血压进一步升高。比如在盛怒之下，血压急剧升高，会导致中风的发生。如果是冠心病病人，一怒之下，还会使冠状动脉紧缩痉挛，发生心绞痛、心肌梗死。还有不少肿瘤、癌症病人的发病也是在慢性疾病的基础上，受到持续或剧烈的情志刺激而诱发的。

由此可见，既病之后，不良的情志刺激会加重病情，但良好的情志则有利于疾病的康复。在患病期间，舒畅的心情、乐观的情绪、愉快的精神，能使气血和调，阴平阳秘，有利于体质的改善，疾病的康复。不仅如此，人体在健康状态下，保持情志、情绪的和调，还能够有助于预防疾病的发生。

4．生活起居的是三分治七分养的万里长城

我国历代医家十分重视生活起居，早在《内经》中就说：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”说明要保持健康长寿，就得懂得自然发展规律，适应四时气候，做到饮食有节、起居有常，否则就会影响人体的生理功能，导致气机逆乱或真精耗竭而疾病由生。唐代医家孙思邈在《千金方》中指出：“卧起四时之早晚，兴居有主和之常例。”“行不疾步，耳不极听，目不久视，坐不久处，立不至疲，卧不至懵；先寒而衣，先热而解，不欲极饥而食，食不过饱；不欲极渴而饮，饮不欲过多。”说明了做好生活起居调理在病人康复中具有重要的意义。

（1）住处讲卫生：生病时一定要讲究住处的卫生。研究发现，当我们在屋里做饭时，会产生很多二氧化碳、一氧化碳和硫酸雾、二氧化氯一类的有害气体；房子装修后会散发出甲醛等有害物质；如果在房间内吸烟，会散发出有害烟雾……如果病人在这样一个封闭的空间内养病，后果不堪设想。另外，如果是伤风感冒或口鼻带病菌的患者，从他们咳嗽、打喷嚏发出的唾沫星子，可以使每立方米空气中含有大约2万个左右的细菌，而干净的室内，一般只有5000个左右。

因此，当在家中养病时，一定要注意保持屋内空气的新鲜，经常开窗户换换空气。除了让室内空气新鲜，还应该多让房内进些阳光。阳光具有杀菌的作用，晒在身上，会使血管扩张、血流加快，给全身脏器带来新鲜血液、排走废物；同时，阳光还能帮助人体制造维生素D，使你的骨头长得更结实。

（2）动静要结合：通常人们认为养病就该有养病的样子，就应该安安静静地躺在床上，似乎只有安心静养，才能把病养好。其实，养病的时候是可以根据具体情况选择动或静的。

对于那些患有重症的人而言，躺着养病确实有利于身体健康。因为人在躺着的时候，身体的能量消耗大为减少。腹内如肝脏等很多脏器的血流量会增加；静养还能减轻心和肺的负担。这些对于身体的恢复肯定有好处。

对于那些病情不是很严重的人，如果什么活动也没有，只是躺着，对身体反而是不利的。比如说，身体会越来越瘦，或越来越胖；四肢乏力、动作迟缓、关节发僵、骨质疏松；有时猛地一起床，还会出现头昏、眼花、甚至虚脱晕厥的现象；人的精神也会变得消沉、抑郁。

因此，养病时是动是静，要根据自身病症的情况、自身体质的情况做决定。动静都不宜过度，适度结合有利健康。

（3）生病宜吃淡：我国古代养生学家提出“以药祛病，用食养病”。因此，在养病期间，饮食很重要，只有吃好喝好，才能使身体早日康复。

一般来说，生病的时候人们常常感到没有食欲，吃不下饭。这是因为一生病，我们的胃肠也会受到细菌的连累，使其无法进行正常的蠕动，所以没有了胃口，消化功能也变得不好。这个时候的饮食，要注意做得更美味一点，更有营养一点，要更好消化一点，这样才能补充人病中的代谢消耗。

在食物选择上，没有必要非得吃鱼肉美味，因为身体有病，即使吃下去这些油腻、厚味的食物，也不好消化，吃多了还会加重肠胃的负担，收不到好的效果。相反，生病时吃些清淡食物更有利。比如，发烧的时候吃点稀饭，既补水，又利消化吸收；等烧退尽，再改食“软饭”（又烂又熟的饭菜），这样吃更有利于机体恢复。

还要注意在生病期间多吃点蔬菜，因为每种蔬菜中都富含各种各样的维生素，各种蔬菜变换着吃，有利于各种维生素的摄取。但吃得要适量，每餐不宜过多，下午或晚间感到饥饿时，可以加点小点心来适当补充。

（4）生活有规律：很多人一休息养病，生活就没有了规律：想什么时候起床就什么时候起，想什么时候睡就什么时候睡，想玩就玩，起晚贪黑，这对养病、对身体十分不利。因为生活不规律会打乱五脏六腑的正常运转，使血糖不能很好的控制，很多并发症发展于不知不觉中；四肢会经常感到麻木、疼痛；由于肾脏损害可导致尿毒症；由于动脉硬化可致冠心病、心肌梗塞、脑血栓、脑梗塞、脑出血，严重者甚至有死亡的危险。而且，因为贪玩会使人体过度疲劳，不宜身体的康复。因此，在养病期间，生活必须作息有序，有条不紊，才有利于病情的好转。