By 龙宝宝陈诺（陈筱盈）
配料：
茶叶 10克、食油 15克、花生 10克、绿豆 5克、姜 15克、蒜米 7瓣、水 900克、油果 50克、炒米 100克、小葱 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.准备好材料和份量。
2.绿豆和茶叶用温水泡开，茶叶首选老红茶，如果没有也可以用其他茶叶代替，根据平时喝茶习惯就好。
3.蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。
4.热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会，加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味。
5.加入花生和绿豆煮开。
6.锅中所有的食材转入破壁机中，每10秒一次，打2次。如果破壁机带加热功能，这个时候加入700克水煮开。
7.我家的破壁机不带加热，食材再转入豆浆机，加700克水，选择豆浆机的浓汤功能煮开。
8.豆浆机煮茶水的时候，小火加热，用5克食用油炒100克的炒米，炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了。
9.煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣。
10.小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以开喝了。
11.喝一口茶香四溢，回味甘甜。
烹饪小贴士：
1、如果破壁机有加热功能，茶叶超过后放破壁机里直接加水煮开。
2、可以用一些糕点搭配油茶同吃。
3、传统的恭城油茶是以敲打的方式制作的，一边用铸铁小锅加热茶叶，一边用7字型的木锤敲打到茶叶粘锅，加食用油敲打到茶叶的精华渗出，再加水煮开，用竹篾编的小簸箕过滤掉茶渣，油茶水就做好了。
4、茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。
5、油茶具有清热解毒，活血散瘀，止痛。用于急性咽喉炎，胃痛，扭挫伤。
各位宝宝，你们还知道哪些清热解毒的食物呢？
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