潮汕人十年一遇的拜拜活动到底有多盛大？

自古以来黄炎子孙就有祭祀的习俗，但如潮汕地区如此热衷于祭祀活动的，在中国其他地区确实比较少见。

当然，这并不是我们太迷信，而是我们需要一种仪式感，去纪念多年前的这一天所发生的大事件，有时候我们会一年举办一次这样的仪式，有时候是十年一次，大家放下手中的工作，无论是请假还是休假，同时约上老同学老朋友，尽可能地从各地赶回家乡参加这些仪式（就是凑热闹）。

一般来说，各家家庭主妇会提前几天备好材料，做一些各式各样的发糕和菜粿来祭拜神明祖先，手巧的妇女还会把粿捏成寿桃和各种形状的花，蒸熟之后挂在树枝上以装点活动的气氛。

主事人会提前请戏班子、英歌舞、舞狮团队、锣鼓班和文艺表演为活动造势。

当然我更关注的是现场有没有好吃的，例如普宁小吃炸豆干味道一绝，豆干炸得外酥里嫩，再沾一沾加了小芹菜的盐水，一口咬下去唇齿留香。还有牛肉炒粿条，牛杂粿条汤（我们那边叫牛肉粄），用的都是当地的细粿条和牛肉，比注水牛肉好吃太多！