沂蒙山农村喜宴必备的一道菜，抢的慢都没得吃。

这道菜在我们这里叫做卷煎，很受大家的喜爱，不管男女老少都很喜欢吃。

今天在这里和大家分享一下它的做法，希望你们喜欢。

所需食材：猪肉，面粉，鸡蛋，葱，姜。

做法

1、猪肉搅成肉馅，加油、盐、料酒、生抽、葱姜末搅拌均匀备用。

2、碗里打两个鸡蛋，放入少许的水、面粉搅成均匀的鸡蛋糊。另取一个碗，放入面粉和水，搅成面糊。

3、锅中刷少量的油，倒入鸡蛋糊，轻轻地转动锅使鸡蛋糊在锅底逐渐凝固成一个饼状

4、这是做好的鸡蛋饼

5、把肉馅均匀的涂抹在鸡蛋饼上

6、从一边紧紧卷起，卷成下面的形状，在开口处刷上面糊，防止开裂

7、卷好的卷煎码在盘中，放入蒸锅大火蒸10分钟

8、蒸好的卷煎，放凉后切成下面的样子。

9、锅中放油，把切好的卷煎放入锅中煎至两面金黄后盛出。

10、黄灿灿、香喷喷的卷煎做好了，又酥又香，好吃不容错过哟！