舌尖上的美食--小炒五花肉

小炒五花肉的做法

五花肉洗净切成片，不要太薄

锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用

用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味

放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀

放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可

        这种方法炒出的肉，味道非常好，香而不腻，绝对称得上是一道解馋下饭的好菜！

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