茄汁金针菇，酸甜可口，很好喝

茄汁金针菇

By 盎仔

西红柿做汤有很多种，今天给大家介绍一种简单易学，酸甜可口的做法，茄汁金针菇汤。

原料：西红柿、金针菇、鸡蛋、香葱、紫菜、色拉油、生抽、蚝油、番茄沙司、水。

做法步骤：

第1步、备好食材：西红柿去皮切丁；金针菇洗净去根抖散；鸡蛋磕入碗里打成蛋液；生抽，蚝油，番茄沙司调成汁；香葱切碎。

第2步、起锅倒入少许色拉油，放入葱花爆香。

第3步、倒入西红柿丁，炒出红汁。

第4步、倒入两碗水，烧开放入金针菇，煮二分钟。

第5步、烧开后倒入调汁。

第6步、均匀撒入蛋液。

第7步、最后把紫菜撕碎撒入。

第8步、出锅。

第9步、成品图。

小贴士：

选择熟透的西红柿，汁多。色拉油一定少放，以免汤油乎乎，无需放盐，生抽有咸度，不喜欢吃紫菜的朋友可以不放。

来自 美食天下 盎仔 的作品。