香煎茄子片，香软好吃，超级下饭

香煎茄子片

By 芊芊_DOkzbcaviraI

原料：茄子、青椒、大蒜头、葱、油、盐、鸡精、蚝油、老抽。

做法步骤：

第1步、准备好茄子，去蒂，清洗干净。

第2步、切成大片，用凉水泡一会儿。

第3步、青椒斜切、大蒜头切成薄片、葱切成小段。

第4步、起锅烧油。

第5步、油七成热时，下入茄子片煎软（茄子拽干水分）。

第6步、加入青椒和大蒜头翻炒断生。

第7步、加盐煎（茄子片可以更快变软）。

第8步、加鸡精、蚝油调味，加老抽上色，翻炒均匀。

第9步、加入葱段，翻炒均匀即可出锅。

第10步、起锅装盘。

第11步、美美哒！超级下饭哦。

来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品。