炒饭的做法&凉拌面

炒饭

一颗青椒，一点洋葱

热锅放油，放入洋葱，小葱末爆香，下入榨菜，肉丝下锅炒至完全变色，一转料酒，下入米饭，用铲子压平撒上第二把葱花，保持30秒，炒匀，加一勺生抽，一勺老干妈，一勺耗油，一小撮糖，快炒一分钟，再下青椒，翻炒30秒断生，最后撒上一把葱花。一颗鸡蛋打入米饭。

凉拌面

一勺蒜末，一勺葱花，辣椒面，白芝麻，用料油热油倒进去炸香，再加盐，白糖，生抽，醋，耗油，搅拌均匀。水开，下面条，煮三分钟捞出，过一下凉水，放在调好的料汁里，放点黄瓜丝，香菜叶，花生米。搅拌均匀开吃。