小米粥怎么煮，孩子才喜欢吃？

小米粥软糯香甜，应该很好喝。现在市面上有很多种“小米”，不晓得家长买了哪种，如果单纯只是家人不喜欢吃小米，那么给你推荐3种好吃的小米粥。

1、金银粥

大米、小米各半，加少许糯米，洗净后，加水放砂锅熬煮。如果没有砂锅，煮到最后，建议开盖煮5分钟。这样煮出来的粥金银交错，颜色漂亮，也更加软糯可口。煮好后的粥可以加适量冰糖，也可以配小咸菜。

2、杂粮蔬菜粥

大米、小米、玉米碴、生花生碎（不要带皮），看自己口味，各适量。洗干净加水炖煮，煮开后加一些胡萝卜粒或地瓜粒、南瓜粒，直煮到软糯粘稠。出锅后可以加一点冰糖。配上两面金黄的荷包蛋和小拌菜简直美味。

3、小米豆浆粥

小米、大米、黄豆各适量，洗干净，放入豆浆机打成豆浆，去渣。可以直接喝，也可以加蒸煮的南瓜粒再煮一下，味道相当不错，香醇可口。

如果只想煮纯纯的小米粥，建议还是挑选一下小米的种类。市面上有很多种“小米”，有的煮出来的粥颗粒分明，有的煮出来微微发苦，有的吃起来又硬又柴。因为它们是不同的品种，长相相似的有大黄米、黄小米、香谷米、粘小米等等，种类繁多，营养价值都不低，需要根据不同的需求来挑选。

通常我们说的小米是粟米，粟米中的铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2的含量均比大米高。中医认为粟米有和中健脾、益肾补气的功效。粟米煮出来的粥更是清香甘甜，色泽金黄软糯，既好看又好吃。中医偏方中还会用粟米制成的锅巴来补气健脾、消积止泻。