美味香辣蟹

气温在不断下降，天气不再凉爽，这是冬季来了，这个时候不用害怕，买点这个海鲜回家做菜吃来安慰一下自己，这种海鲜营养价值还很高，虽然有很硬的壳，但是味道却是很好的，肉质很鲜嫩，多吃对身体好哦，想不想知道这是什么食物呢？霜降过后，寒冷冬季用螃蟹来安慰自己吧，美味香辣蟹好吃不想停，这个食物就是美味的螃蟹哦，螃蟹营养价值很高，加上辣子做成香辣蟹，味道超级棒，不仅很保暖还很开胃哦，制作也是相当的简单，接下来就和小编我一起制作一份好吃的香辣蟹吧！

香辣蟹

By 欠你一顿饭V

配料：

大闸蟹 2只、蒜 10颗、姜片 6片、葱段 5段、花椒 25粒、啤酒 150克、芹菜 适量、糖 适量、鸡精 适量、味精 适量、底料 适量、辣椒粉 适量

烹饪步骤：

1.将螃蟹洗净，去掉尾部，打开蟹盖，将腮摘除，将每只螃蟹剁成四块，蟹钳敲碎；

2.加入可以没过蟹量的油，加热23分钟，炸蟹，此时表面的蟹黄、蟹膏已凝固，蟹肉基本熟了，捞出；

3.再依次加入、辣椒1把、大蒜10颗、姜片6片、葱段5段、花椒25粒、啤酒150克、水适量；

4.然后加入芹菜、糖、鸡精、味精、底料、辣椒面；

5.下入之前炸好的蟹、加入水没过蟹、煮制10分钟；

6.出锅，摆盘。

烹饪小贴士：

1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以多加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面还可以加上自己喜欢吃的其它的海鲜一起炒制哦；2.螃蟹，学术上称短尾下目，是十足目中的一个类，螃蟹是杂食的动物，主要靠吃海藻为生，但有时也会吃微生物、虫类等等。自古以来，蟹即是非常美味之食物，螃蟹肉富含蛋白质，维生素A及钙、磷、铁、维生素等，脂肪较低；3.营养价值很高，很适合孩子食用哦。