母子三人的周末早餐，晒圈火了，网友：有会做饭的妈妈太幸福了

一日之计在于晨，早餐对每个人来说，都非常重要。一顿营养的早餐，可以让我们一天都充满活力，能量满满。周末是孩子们的快乐时光，美好的一天就从早餐开始吧！

周末的早餐，不需要赶时间，可以做些孩子爱吃的。毕竟再营养的早餐，孩子不爱吃，也是白费力气。婆婆前段时间拿了很多食材给我们，有南瓜、紫薯、土鸡蛋、黑豆、花生等等，今天就用这些满满爱意的食材，做一顿丰盛的早餐。孩子看到了，也非常惊喜，一直夸今天的早餐好美味！我把这桌早餐，晒到朋友圈，没想到一下子就火了，点赞的人特别多。也有的网友说：有个会做饭的妈妈太幸福了，好羡慕！母子三人的周末早餐，一起看看有什么好吃的吧！

【黑豆红枣花生豆浆】

江西的冬天，室内室外都是冷冰冰的，早餐喝杯热饮，身体暖洋洋的，非常舒服。红枣香甜味美，豆浆有了它，不用加糖也好喝，而且营养价值也更高了。

做法：提前把黄豆和黑豆浸泡好，这两种豆子的比例是1:1，不好的豆子记得挑出来，否则会影响口感。红枣洗净去核，切成小粒。花生米不需要浸泡，冲洗干净就可以了，想要味道更加香醇，可以把花生米炒香再打豆浆。把黄豆、黑豆、花生米、红枣，全部放入豆浆机中，倒入足够的清水，选择五谷豆浆键即可。周一至周五，可以提前预热好，这样更省时间。

【煎南瓜饼】

平时的主食，都是我提前做好的饺子、包子、馄饨、烧麦等等，孩子那天说很久没吃南瓜饼了，周末来一盘！刚出锅的南瓜饼外酥里糯，真是美味极了。

做法：切一块老南瓜，处理干净，切成薄片，入锅蒸10分钟，把南瓜蒸至软烂，再用勺子压成南瓜泥。分几次加入糯米粉，先搅拌均匀，没有干粉后，揉成光滑的面团，分成小份，搓圆后，再压成饼状。平底锅刷油，放入饼胚，中小火慢慢煎，煎至两面金黄，中间鼓起时，出锅装盘即可。

【蒸紫薯、鸡蛋】

家里种的小紫薯香甜粉糯，口感细腻，简单蒸一蒸就很美味了。平时我喜欢用来做点心、煮糖水等等，好看又好吃。

孩子长身体，鸡蛋是少不了的，蒸的方式，可以更好保留鸡蛋中的营养，家里带来的土鸡蛋，蛋黄也很好吃，又香又粉。

早餐，大家喜欢中式的，还是西式的呢？这一桌家常早餐，大家觉得怎么样？欢迎在评论区留言，说说您的看法。