大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
我们家基本不吃精白米面，因其营养素较单一，升血糖较快且饱腹感差，所以每次做米饭、面食我都会掺点杂粮面或者谷薯类，增加营养素，增加饱腹感，今天我要用南瓜搭配糯米粉做两种馅的南瓜汤圆，自己做的汤圆真材实料，无添加剂，吃着更放心。
【食材明细】
面团：糯米粉、南瓜。
馅料：黑芝麻、花生、蜂蜜。
【做法】
花生清洗干净后控下水分，放烤箱里烤干，烤箱不需要提前预热，选择上下管，170度，烤约15分钟，中途需要翻一面，受热均匀、上色均匀，烤好后晾凉些搓去外皮，烤的时间、温度根据自家烤箱的火候大小稍作调整。
凉着吃特别酥脆爽口，可做零食还可做下酒菜，营养又健康。
花生晾凉后磨成粉，喜欢带点颗粒感的可以晾凉后用擀面杖擀碎都可以。
同样，清洗干净的黑芝麻烤干晾凉后再磨成粉，也可以放保鲜袋里用擀面杖擀碎，再准备适量的蜂蜜。
取少许蜂蜜分别加到两种馅里，加蜂蜜不仅可以起到粘合抱团的作用还能增加香甜味道。
混合均匀后，取适量馅捏紧并搓圆。
南瓜蒸熟趁热压成泥，加到糯米粉里，南瓜泥和糯米粉的比例约为1:5，我选择的南瓜泥水分较大，先拌均匀后再根据面的干湿度少量多次的添加五十度左右的热水，喜欢外皮也带点甜味的可以加点蜂蜜或者白糖和面。
揉成软硬适中的面团后再揪一块面团先揉搓成圆、按扁再捏成碗状，加一个馅料小球。
用收虎口的方式收口并捏紧，再搓圆即可，汤圆生胚就做好了。
一次可以多做点，也可以提前一晚上做好，放冰箱冷冻，随吃随煮，无需解冻，方便又省事。
水烧开后下入汤圆，再次煮开后转中火。
继续煮至全部漂起表示已经熟了，如果汤圆较大，煮至漂起后再继续煮一两分钟。
加点南瓜泥，金黄诱人的同时还能补充丰富的膳食纤维等多种营养素。
不开口、不露馅，外皮光滑又细腻。
咬一口，软糯不粘牙，馅料香甜又醇香。
少许的蜂蜜带着淡淡的香甜且不腻，比外面卖得相对更低脂。
比起花生的香，黑芝麻的香更加浓郁，每天吃点黑芝麻，还能护发固发，养生又补益。
【Allie碎碎念】
1。关于馅料：想要更加香滑口感的可以在黑芝麻或者花生里加适量猪油，增香又增滑，但花生、芝麻本身就含有油脂，再加猪油，热量不是一般的高，除了口感好点其他都是缺点，试试我的配方吧，除了少点香滑其他都很好，但要注意，花生、黑芝麻自身热量都较高，少吃为宜。
2.馅料球不要攥太紧实，因为没有额外添加油，攥太紧口感会发干。
3.南瓜泥最好是热的，拌均匀后再根据面的干湿度添加适量的热水和面，不要用凉水和面，否则做出来的面团发硬、发干还易开裂，影响操作。
4.吃糯米制品选择在早晨或者中午吃相对比晚餐吃更好消化些，一次不要吃多，避免影响消化，吃完多喝水，促进消化，提高代谢。吃的时候还要注意热着吃比凉着吃更好消化些，另外，消化不好的、血糖异常的、肥胖等不宜食用糯米制品。
【青菜炒香菇】
水开后倒入香菇煮1两分钟捞出控水。
另起锅，倒少许油，倒入葱花炒出香味，倒入青菜帮炒至变软。
倒入菜叶、香菇，加适量盐，翻炒至菜叶断生即可。
香菇先焯水再下锅炒，熟得快且口感更滑嫩，搭配应季矮脚黄青菜，丝丝清甜，营养丰富。
【纯咖啡】
水开后倒入现磨的咖啡粉，再次煮开后转小火继续煮约10分钟，过滤咖啡渣即可。
今天的早餐主食是两种馅的汤圆，不易消化，选择纯黑咖啡，可促进消化，提高代谢。
【水煮鸡蛋、蒸红枣】
鸡蛋可为身体提供优质蛋白，采用水煮的加工方式，吸收和利用率都很高；红枣香甜绵软，营养好吸收。
【奇异果、蓝莓】
同为水果，不同的营养素，蓝莓富含花青素，奇异果富含维C，适量摄入，避免糖分超标，影响健康。
今天没有吃板栗，因为板栗和花生同属于坚果类，每天的营养素摄入达标即可，把握好总量，不仅不浪费食材还能避免营养过剩。
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