秋季就喜欢吃饼，不揉面不擀面，柔软好吃，一口气3个不够吃

北方人喜欢吃面食，也特别会做面食，面粉到了北方的家庭主妇手里，总是能变化着各种美食，像蒸馒头、包子、饺子、手擀面、各种甜的和咸的饼等等，要是去那边数出来有多少花样，恐怕一时半会数都数不完。

我从小就喜欢吃各种面食，面食吃到肚子里不仅暖暖的，而且还能吃饱，特别是做出的各种饼，外焦里软，咬一口满嘴香，今天舒晨分享一个葱香饼的做法，全程手不用和面，轻松就能做出家人都喜欢吃的葱香饼。

【葱香饼】

材料：面粉

辅料：酵母、小葱

调料：椒盐粉、香油

做法：

1.首先准备300克面粉，在面粉中加入3克酵母，用210毫升的温水和面，边倒入边搅拌。

2.一直把面粉搅拌成这种细腻非常柔软的面团，然后盖上保鲜膜醒发至两倍大。

3.这是现在季节，大约2小时后发酵好的样子，用筷子搅拌排气，然后取出到案板。

4.不用揉面，利用干面粉直接把面团擀成3毫米左右的面皮，然后在面皮上撒上椒盐、小葱、香油，把椒盐和小葱涂抹均匀。

5.接着把面团从一端卷起，然后再把面团分成6份大小均匀的面剂。

6.把每一份面剂两端的切口给捏合，防止小葱和椒盐漏出。

7.全部处理好后盖上保鲜膜进行二次醒发，经过二次醒发后做出的饼才会更柔软，二次醒发时间大约15分钟。

8.大约15分钟后，面团明显膨胀，接着用手掌把面团压成1厘米厚的圆形面饼。

9.电饼铛预约后开小火刷一层植物油，把处理好的生坯放入电饼铛内，并在表面刷一层植物油防止水分流失，不要盖盖子先煎2分钟。

10.小火煎2分钟后把饼翻面，再次把另外一面煎2分钟。

11.接着每煎一分钟后就把饼翻面，饼的两面各煎3分钟左右，煎至两面金黄，按一下能迅速鼓起说明已经断生，即可出锅。

好了，我们这个好吃柔软的葱香饼完成，简单易做，香味十足，希望您能够喜欢。