吃重庆小面会上瘾，真的会上瘾！
无论吃了多少东西，看到它总还能再嗦一碗，好像专门长了一个重庆小面的胃！
看着那红彤彤的辣油，口水就忍不住往外流，色泽艳丽看着就很有食欲，香辣鲜味勾着我的魂似的，每次吃面都能把汤底都喝掉。
有的时候懒得出门，又很想吃这口，只能把重庆小面这项技能点亮，结果发现，自己做竟然这么简单！
重庆小面爱好者们，储备起来自己的厨房小技巧，只需要三步就可以大功告成啦！
用料：
主料：面条（最好是新鲜面条）120g、生菜半颗、炸花生米小碟。
调料：3瓣蒜切末、盐1g、鸡精2g、生抽10g、醋8g、芝麻香油10g、花椒油5g（没有就不用放）、辣椒油40g（可以用老干妈代替）、适量小葱花
步骤：
1、把所有调料放到一个大面碗中调匀，这个面碗就是做好成品后盛重庆小面的碗；
2、在开水锅中煮熟新鲜面条（不要煮的太软，后边和汤一起放在面碗中，仍然会保持加热的动作，面条还会再软一些），把捞出面条，带着一些面汤倒进盛好调料的大面碗中；
3、烫熟生抽，捞出直接摆在面上，倒入炒熟的花生米，撒上小葱花点缀，就可以开吃啦！
学会这道重庆小面的时候，我都激动哭了，这么简单的做法，随时想吃就能吃到，真是幸福呢！
尤其有了老干妈这个神器，都不用自己炸辣椒油了。不过，面条最好选外面买的那种鲜切面，超市那种干面条，口感都会差些，没有那么劲道。
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