前段时间和大家分享了5款家常饼，受到了很多朋友的喜欢，今天做个汇总，喜欢吃饼的朋友记得收藏，有时间可以在家自己做，干净卫生比外面的卖的还好吃。
所需食材：
普通面粉……约300克
酵母……3克
温水……约160克
五香粉……1勺
白砂糖……1勺
盐……1勺
植物油……适量
芝麻……适量
1/2、普通面粉里放些白砂糖，准备温水倒入酵母搅拌融化，分次边倒酵母水边用筷子搅拌成面絮状，揉成面团，盖上盖面团发酵两倍大。
3、发面的空档制作油酥，碗里放面粉、五香粉和盐，锅里油烧热倒入碗里搅拌均匀。
4、发好的面团再次揉光排气擀成方形，油酥均匀涂抹在面饼上，也可以撒些干面粉。
5、从一边开始卷起，卷到末尾边处，将其捏住封边。
6/7、切成大小均匀的小剂子，先取一个小剂子，两头捏住，然后向中间折起，然后稍稍整理圆，其他面剂子照样操作。
8、包好的面剂子表面用刷子刷一层薄薄的水，然后蘸上芝麻，防止芝麻松动可以轻轻按下几下，蘸完芝麻后，将所有面饼盖上保鲜膜，醒发10分钟左右。
9、平底锅或者电饼铛烧热后锅底刷油，全程都要中小火，两面需要不断的翻面，中途也需要盖上锅盖，这样能让饼的里面熟透，熟透的烧饼用锅铲轻轻压下会回弹，这时候就可以出锅了。
需要食材：普通面粉约300克，酵母粉约3克，温水约150克，白砂糖3-4克，芝麻少许，植物油少许、五香粉适量。
一、面粉里放入一些白砂糖，另外再准备半碗温水，把酵母粉倒入温水里搅拌融化。
二、分多次少量的将酵母水倒入面粉里，边倒边用筷子搅成面絮状，最后下手揉成面团，然后盖上盖子发面至两倍大。
三、发面的时间准备一些油酥，准备一个小碗放入面粉、盐和五香粉，油烧热倒入油酥碗里搅拌均匀。
四、发好的面团再次揉光排气，擀成方形的面饼。
五、把油酥均匀的涂抹在擀好的面饼上，然后用刀如图一样切开，再两边翻折，最后用手把四边捏住。
六、折叠好的层次面饼，稍稍做个圆形的整理，然后用擀面杖轻轻擀压薄，饼面刷一层水，撒上芝麻，盖上保鲜膜，面团松弛10分钟左右。
七、蒸锅水烧开后，饼上蒸屉，中大火蒸12-15分钟，关火后3-5分钟再揭盖，防止饼突然遇冷回缩。
八、蒸好的面饼取出来后，最后再平底锅上稍稍烙一会，烙到两面上色就可以了。
土豆是很多小朋友都比较喜欢也是容易接受的蔬菜，它营养丰富，有“地下苹果”的美称。另外用土豆做早餐饼，还很抗饿，既有了蔬菜该有的营养，还可以做主食，你也可以搭配稀饭或者牛奶。
食材：土豆1个、鸡蛋3个、面粉少许、五香粉半勺、小葱1根、盐适量、植物油少许。
1、土豆去皮洗净擦成细丝，然后用刀简单剁几下，不然土豆丝太长。
2、土豆丝盛入一个大一些的容器里，打入三个鸡蛋，半勺面粉，少许五香粉，小葱碎和盐，用筷子搅拌均匀，如果太粘稠那就加少许的水。
3、平底锅或者电饼铛锅底刷油，舀一勺蛋糊入锅，稍稍整理下形状并且摊平表面。
4、全程中小火烙到饼面上色就可以翻面了，两面分别烙2-3分钟就可以出锅了。
所需食材：
普通面粉……约300克
玉米面……约100克
小苏打……约2克
西葫芦（茭瓜）……半个
鸡蛋……3个
葱……1根
胡椒粉……半勺
蚝油……1勺
盐……少许
香油……少许
植物油……适量。
一、普通面粉和玉米面（比例3:1），放入少许的小苏打，准备开水先从玉米面这边倒入搅拌成絮状，另一半的面粉用温水或者凉水搅拌絮状，最后倒入一些植物油下手揉成面团饧面10分钟左右。
二、饧面的时间制作馅料，西葫芦洗净切半个挖去里面的瓤，擦成细丝放少许盐煞下水分。
三、鸡蛋打入碗里搅散，锅里油热后倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用，鸡蛋需要炒成小碎块。
四、煞过水的西葫芦挤干水分和鸡蛋碎块放一起，然后放入葱碎、胡椒粉、蚝油和香油（也可以加些虾皮）一并搅拌均匀。
五、饧好的面整理成长条，切成均匀大小的面剂子，取个面剂子擀成边儿薄中间厚的皮，放上馅料收紧口，包好馅的饼放在案板上用手掌轻轻压扁。
六、平底锅烧热，锅底刷上一些油，把馅儿放锅里，烙的全过程一定要中小火，饼的底部烙到变色翻面，烙的期间可以盖上盖子，促进馅饼里面熟透。
这款小饼趁热吃最香了，表皮酥脆，里面香软。当然放冷了也可以吃，只是表面有些回软，但是不影响味道，毕竟是面饼，也容易消化。
需要食材：普通面粉500克、制作的红豆沙馅儿约200克、酵母粉5克、白砂糖5克、植物油适量。
一、将白砂糖倒入面粉里，再把酵母融于温水里搅匀融化，酵母温水分多次边倒入面粉边用筷子搅拌成面絮，再倒入少量的植物油下手揉成光滑的面团，盖上盖子让面团发酵至两倍大。
二、发酵好的面团搓揉排下气，整理成团擀成方形的面饼。
三、生油酥制作，碗里放两勺面粉，倒入三勺的植物油搅拌均匀，调好的油酥淋在面饼上涂抹均匀就可以。
四、从一端开始折起直到另一端，折叠好后，用刀切成均匀大小的面剂子，取一个面剂子如图所示将面剂子卷一下再收住两端，并把两端折叠中间压实。
五、折叠成团后先把面团擀薄包上豆沙馅，再擀成稍稍薄些的牛舌状。
六、平底锅或者电饼铛烧热后，锅底刷上油，底部烙到上色后翻过来另一面，然后盖上盖子，小火慢慢烙，中途两面多烙几遍，面饼里面鼓起，并且按压表面很快回弹，那就熟了。
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