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奶茶 不用买 一学就会 特好喝!
关军军
>《饮食》
2020.07.27
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暖暖的奶茶是大家最好的暖胃品,奶茶一般是在早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。
用料:红茶包2袋、牛奶适量、炼乳适量、木薯粉适量、红糖适量
制作过程
1、奶茶材料:红茶包、牛奶、炼乳。珍珠材料:木薯粉、红糖。(用料重在配比)
2、水煮沸,加茶包,小火煮5分钟。1大杯水大约对应2个红茶包。
3、煮好的红茶过滤杂质,立刻冲入温热的淡奶(或牛奶),茶水和奶的比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌,原味或巧克力口味炼乳都可以,看你口味。加了炼乳的甜味刚刚好。
4、红糖和水(1:5)混合煮沸,趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入,边倒边迅速搅拌,直到成团。
5、揪小面团,搓成珍珠,每搓完一颗,滚一圈木薯粉,这样珍珠容易定型又不会粘。
6、水烧开,加入珍珠,中火煮15分钟,熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透,没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。颜色浅浅的,健康又Q弹。珍珠加入奶茶中,完成!
用料:准备适量的红茶
制作过程
1、把适量红茶装到茶包之中,可以防止茶叶渣子影响口感,准备一口小锅,小火,根据自己喜欢的甜度在锅里放适量的糖。
2、用勺子不停的搅拌糖,使其快速融化,然后倒入准备好的鲜奶。这一步很容易糊锅,多少会有一点点,不过没关系,焦糖的味道就是这么出来的。
3、倒入鲜奶后不停的搅拌,将锅底的糖充分划开溶解掉。
4、看到鲜奶四周冒起小气泡的时候,就可以放入包好的红茶包了,然后用勺子把茶包压一压,让茶叶的味道充分挥发出来。
5、煮一会之后,关火,盖上盖子再闷5分钟就可以啦。好喝又健康的焦糖奶茶就做好了。
外面的奶茶再好喝,各种糖精和添加剂也让瘦身人士或者健康人士不敢多喝,更被列入最发胖食物之中。那么,不如简简单单在家做做奶茶吧,非常简单,最重要的是健康又好喝呢。
感谢各位的阅读观看,如有解释不全的地方,大家可以评论区补充,每天更新,记得关注哦,谢谢大家!#美食# #我要上头条# #爆料# #美食测评团#
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