当然是真的了。
弓鱼其实是有科学道理的。
鱼离开水以后难以呼吸,是因为鳃盖闭合了,相邻的鳃丝被水和黏液粘在一起,无法充分展开,鳃丝跟空气的接触面积变小,氧气交换效率降低,所以虽然空气中的氧气含量比水中更高,但鱼却更容易窒息死亡。
其实你想,鱼离开水之后为什么会乱跳,这就是它的本能反应,在挣扎中也可以打开鳃盖,展开鳃丝,以期得到更多氧气。可惜的是,越是乱动,消耗氧气越多,反而加速死亡。
弓鱼就是根据这个原理,将鱼的口部与尾部用绳子进行牵引,使鱼身侧弯紧绷。一来是在一定程度上强制打开鳃盖,展开鳃丝,使鳃丝与空气有更多的接触,能吸收到一些空气中的氧,暂时维持生命;二来,使鱼不能乱动,减少消耗。
不过,弓完鱼之后也不是就那么不管它,若不管,那还是很快会死的。要把弓了的鱼再放入水里2小时左右,主要是降低鱼的应激反应,并且让鱼充分吸收氧和水。水对鱼永远都是很重要的。绑鱼尾其实是绑肛门,目的就是降低鱼的失水速度。这个程序也叫初弓、复弓。初弓的时候不绑鱼的肛门。
另外,弓鱼是分左右的,存活时间差异也很大。一般据说是偏右弓,又所谓左头右尾腹朝前等说法,细节上还有许多要点。
至于存活时间,也得看鱼的情况,弓鱼人的手艺,天气环境等。据说,一个好的弓鱼人弓的鱼,夏天较热的时候,以鲤鱼来说,鱼离水能活一天到一天半,而冬天较冷的时候,活到三天的情况也是有的。
但实际上,还是有很多人不愿意买或食用弓的鱼。毕竟,再怎么延长鱼的生命,但是在脱水环境下对鱼的眼睛、外皮甚至鱼脑的状态都有所影响。尤其某些喜欢吃鱼云的人,是坚决不买弓了的鱼的。
联系客服