老干妈陶华碧是一个极具传奇色彩的人物，她49岁创业办厂，只用了短短几年时间，就让自己一手打造的辣椒酱品牌风靡全国，甚至远销海外。
老干妈发展比较好的时候，一年能卖出6亿瓶，喜欢吃辣的同胞，基本上都吃过老干妈的辣酱。
身为老干妈创始人的陶华碧女士，原本已经退居二线，把经营权交给了两个儿子。她本想着颐养天年，没想到计划赶不上变化，已经75岁的她，被迫再次出山，为两个儿子收拾残局。
这是怎么回事呢？老干妈的传奇故事，要从创始人陶华碧女士的家庭背景说起。
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一、农村妇女艰难生活，丈夫去世咬牙坚持
陶华碧出生于1947年，老家在贵州省湄潭县的一个穷苦小山村，她是家里最小的孩子，上面有7个姐姐。
在那个物资匮乏的年代，年幼的陶华碧，并没有因为年龄小得到父母的偏爱，总是吃不饱穿不暖，情况糟糕的时候，经常是吃了上顿没有下顿。
因为生活太过艰难，陶华碧在成长的过程中吃了很多苦。生活的不容易，没有打垮陶华碧，反而让陶华碧变成了一个很坚强的人。
她知道父母辛苦劳作不容易，为了减轻父母的压力，年轻的陶华碧，跟着姐姐们一起去了外面打工，靠体力勉强挣一些钱维持生活。
那时候的陶华碧，跟大多数人一样，都是过一天算一天，很少会考虑自己以后要怎么样。时间一天一天过去，陶华碧的姐姐们，陆续组建了属于自己的家庭，陶华碧也开始考虑自己的终身大事。
在媒人的介绍下，陶华碧认识了一个在地质队工作的男人，他的年龄比陶华碧大了不少，收入水平也不是很高，遇到陶华碧之前，因为家庭条件不好总是找不到合适的对象，孤单了好多年。
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陶华碧跟他相处了一段时间，觉得他是一个踏实肯干的人，很快就跟他确定了关系。两人结婚的时候，陶华碧才20岁，她的婚后生活很幸福，很快就有了身孕。
丈夫很开心，一边照顾陶华碧，一边努力工作，希望多挣一点钱，让家人都过上好日子。陶华碧知道丈夫不容易，只要自己能动，就尽量不麻烦丈夫。
夫妻二人相互扶持，幸福地度过了好几年，他们的家庭，也从幸福的二人世界，变成了四口之家。
两个儿子的陆续出生，迅速消耗了这个家庭本就不多的积蓄，陶华碧丈夫的工资，却迟迟没有太大的变化，每个月只有30元左右。
单靠这笔钱的话，很难维持一家人的正常生活。陶华碧知道，单纯地向丈夫抱怨没有任何用处，只会让夫妻二人离心离德，想要解决问题，最好的办法就是自己也出去找份工作，多挣一些钱，解决家里的燃眉之急。
因为需要照顾两个年幼的孩子，陶华碧无法去普通单位上班，只能到处打零工，隔几天就要换一个工作地点，收入很不稳定，而且更加劳累。
丈夫很心疼陶华碧，更加努力地工作，结果因为太过劳累患上肝病，被迫住进了医院。昂贵的医药费，只用了很短的时间，就吞掉了陶华碧一家的全部资产，而且还让他们背上了沉重的债务。
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丈夫的不幸患病，压得陶华碧整天精神恍惚，她做梦都在想，怎么才能多挣一点钱，为丈夫凑够医药费？
因为小时候太过穷苦，陶华碧没有上过学，只是勉强认识自己的名字，之前外出打零工，干的大都是体力活。她最擅长的事情，就是给家人做饭，丈夫和孩子都很喜欢她做的饭菜，每次都是吃得干干净净。
陶华碧没有正儿八经地学过厨艺，只是凭着本能去做饭，她不知道自己做的东西能卖多少钱，但是她已经无路可退，只能硬着头皮外出，拿着自己做的米豆腐和辣椒酱 到市场上卖。
她每天起早贪黑，经常累得腰酸腿疼，但是结果很不错，她靠着自制的食物，换来了不少钱，让丈夫接受了比较好的治疗。
遗憾的是，陶华碧的丈夫最后还是没有战胜病魔，被疾病夺走了性命。丈夫的不幸去世，给陶华碧造成了极大的打击，整天茶不思饭不想，精神状态一天比一天差。
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二、开店维持生活，辣椒酱获得顾客欢迎
当时，很多人都劝陶华碧，最好找个靠谱的男人改嫁，单靠她一个人的力量，很难照顾两个孩子，勉强坚持下去的话，以后说不定连吃饭都是问题。
陶华碧不愿意，原因有两个。第一，她之前为了给丈夫看病借了很多钱，现在改嫁的话，相当于找人帮自己还债，她不想拖累别人。第二，陶华碧觉得两个孩子还有些小，改嫁的话，孩子可能会被人欺负。
为了让两个孩子过上好日子，陶华碧一边照顾他们，一边摆摊挣钱，拿其中一部分还债，留一部分维持一家人的正常生活。
陶华碧精打细算，勉强坚持了一些年，不仅还清了外债，而且还攒了一笔钱，她靠着这些钱，在贵阳南明区开了一个很小的凉粉店，取名为“实惠饭店”。
陶华碧开的小店，挨着一个小学，每天都有很多孩子来她的店里吃饭，陶华碧总是笑呵呵地欢迎孩子们，来吃饭的孩子，哪怕是没带钱，陶华碧也会拿出美味的饭菜，以免孩子饿肚子。
看到某个孩子衣服破了，陶华碧还会主动问孩子，要不要帮忙缝一下？刚开始时，孩子们还有些不好意思，不愿意麻烦她，相处了一段时间，孩子们彻底认可了陶华碧，亲切地将她称为“老干妈”。
陶华碧很喜欢这个称呼，每次听孩子们喊自己“老干妈”，都会情不自禁地露出笑容。陶华碧后来用“老干妈”这三个字当品牌名，跟那个时候的经历有很大关系。
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陶华碧在街边开的凉粉店，生意虽然不是特别好，但也能维持一家人的生活。她知道自己没文化，总觉得自己能力有限，没有想过做多大的事业，只想守着这个小店，让一家人吃饱穿暖就行，她后来专门做辣椒酱生意，完全是因为机缘巧合。
20世纪90年代，贵州省为了发展经济，开始大兴土木，修了很多楼房和公路，陶华碧开店的位置，正好被修成了主干道。
越来越便利的交通，为陶华碧的小店带来了很多顾客。陶华碧做的凉粉，搭配着她自己做的辣椒酱，吃着特别好吃，饭量大的人，经常要吃两三碗。
有顾客因为喜欢陶华碧家的辣椒酱，专门问她能不能单独买点辣椒酱打包带走？这时候，陶华碧还没有意识到自己做的辣椒酱有多大商业价值，她不愿意让顾客额外花钱，很慷慨地送了一些出去。
有一天，某个顾客再次上门，一进店就问陶华碧，有没有辣椒酱，他想买一点带走。不巧的是，陶华碧之前因为家里有事，没有及时购买辣椒，所以没有制作辣椒酱。
陶华碧跟客人解释完，客人显得很失望，一句话也不愿意多说，直接扭头走人。这个顾客的异常反应，给陶华碧留下了很深刻的印象。
她情不自禁地想，那些自制的辣椒酱，有那么好吃吗？难道说，这背后还有其他问题？陶华碧不愿意总是被蒙在鼓里，开始四处查找原因。
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很快，陶华碧就发现了问题的所在，她开的凉粉店旁边又开了几家凉粉店。一个热闹的区域，有多个同类型的店铺，是很正常的事情。
如果只是单纯的同行竞争，陶华碧不会特别在意，她无法接受的是，这几家新开的凉粉店，用的辣椒酱，都是她自制的。
陶华碧自制的辣椒酱味道很独特，她很容易就能认出来，绝对不会认错。陶华碧知道，几家同行用的辣椒酱，都是自己之前送出去的。
这些竞争者利用陶华碧的善良，从她手里获得自制辣椒酱，反过来抢走她的生意，而且一声招呼也不打，只顾自己的利益。这些人的做法很不厚道，陶华碧不喜欢他们，不再赠送辣椒酱。
三、办厂批量生产，靠质量赢得认可
旁边的几家凉粉店，都没有属于自己的特色，之所以能够吸引顾客，全靠陶华碧的辣椒酱。陶华碧不再提供辣椒酱后，他们的生意一天不如一天，陶华碧的凉粉店，生意逐渐恢复正常，但很快就因为一些不太好的传言跌入谷底。
陶华碧很发愁，不知道该怎么办才好。有好心人建议说，既然你的辣椒酱这么受欢迎，干脆批量生产吧，要是能大卖的话，挣的钱肯定比开凉粉店多。
陶华碧觉得这个建议很有道理，立刻开始研究批量生产的事情。想要大规模生产一种商品，必须开办工厂，进行统一管理，这个过程非常麻烦，而且会消耗很多钱，稍有不慎就有可能亏得血本无归。
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陶华碧知道办厂不是一件容易的事情，筹划了很长一段时间，才做好了相对充分的准备。
1996年，已经49岁的陶华碧，关掉了自己经营多年的店铺，在南明区的云关村，开了一个专门做辣椒酱的工厂。
当时，陶华碧的工厂规模很小，只有两间面积不大的小房子，厂里没啥机器，只有一些常用的厨具，他们生产的辣椒酱，都是手工制作的，每一瓶辣椒酱都凝聚着工人们的心血，需要精心制作很长一段时间才能成型。
辣椒酱的制作步骤很麻烦，光是第一步就让很多人打退堂鼓了。这第一步并不困难，只是有些煎熬，制作辣椒酱的工人，需要把辣椒切成小块，然后用工具捣碎，过程比较容易，很快就能学会，但是很少有人愿意做。
出现这种情况是因为，辣椒有一点的刺激性，徒手切辣椒的话，手很快就会疼起来，那感觉极为难受，新来的工人们，干了一段时间，很快就开始抱怨，不愿意再去切辣椒。
已经年近50的陶华碧，因为不愿意耽误工作进度，亲自拿刀切辣椒，跟着大家一起干活。工人们看陶华碧这把年纪还能咬牙坚持，不由得有些羞愧，想方设法克服了切辣椒手疼的问题。
类似的事情，在陶华碧身上发生过很多次，制作辣椒酱的每一个环节，她都会亲自参与。她反复跟大家强调，做辣椒酱一定要确保质量，绝不能为了速度忽略品质。
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陶华碧的自制辣椒酱上市售卖之前，遇到了一个非常棘手的问题，他们需要找到大量的玻璃瓶，才能对辣椒酱进行封装。
为了找到足够多的玻璃瓶，陶华碧专门跑到当地的一个玻璃厂，恳求厂长给自己提供一些瓶子，厂长觉得陶华碧的订单量很少，不愿意跟她进行交易。
陶华碧用软磨硬泡的方式，跟厂长商量了许久，才让厂长勉强改变心意，从他手中获得了一批瓶子。
有了足够多的瓶子，工人们开始满怀期待地进行封装，陶华碧又犯了难。她开始思考这样一个问题，一下子制作了这么多辣椒酱，该怎么卖出去，要是别人都不要那该怎么办？
陶华碧的辣椒酱大量生产之前，虽然已经凭着比较独特的口味，赢得了顾客的认可，但是那个时候她的辣椒酱还是无名产品。
陶华碧上门供货时，大部分商家表示，他们不知道陶华碧生产的辣椒酱是好是坏，不愿意从她手里进货。
陶华碧很理解商家们的心情，为了拓宽销售渠道，她特别承诺说，商家可以先拿货，等辣椒酱都卖出去了，再给她结算货款。
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部分商家认为，陶华碧很有诚意，抱着试一试的态度，从她手里拿了一部分辣椒酱。不久之后，商家们惊喜地发现，陶华碧的辣椒酱特别容易卖出去，而且经常有顾客反复购买。
尝到甜头的商家们，开始主动联系陶华碧，希望她以后能够免费供货。随着销量的不断增加，老干妈的名气越来越大，陶华碧不需要再像以前那样走街串巷自我推荐，只需要管好产品的质量就行。
四、艰难打假销量大增，本想颐养天年因儿子无奈出山
陶华碧跟别人交易时，有一个很显著的特点“现款现货”，她不喜欢搞那么多弯弯绕，总是钱货两清。
她最在乎的东西，就是产品的质量，她能管得住自己，却很难管得住别人。老干妈辣椒酱畅销以后，市面上出现了很多山寨货。
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这些假货的质量参差不齐，打着老干妈的旗号招摇过市，严重影响了老干妈辣椒酱的口碑。陶华碧不愿意让别人糟践自己辛苦积攒的好名声，开始了艰难的打假之路。
陶华碧维护自己的产品合情合理，大部分假冒伪劣产品，在她的面前几乎没有还手之力。只有一个是例外，某食品公司利用特殊手段，提前抢注了“老干妈”的商标，让陶华碧的“老干妈”变成了“赝品”。
为了打败这个对手，陶华碧强势跟对方死磕，跟对方打了3年的官司，一路折腾到北京市高院。最后，陶华碧赢得胜利，败诉的一方，不仅注销了原本的“老干妈”商标，还给陶华碧赔偿了40万元。
陶华碧的强势态度，吓退了很多假冒伪劣产品，成功地保住了老干妈的口碑，让老干妈的销量迅速攀升，很快就成了国内的知名品牌，但是陶华碧始终没有让企业上市。
有人曾问陶华碧，为什么不肯让公司上市，如果她愿意上市的话，老干妈的市值肯定很高，她自己也能赚很多钱。陶华碧表示，她觉得上市就是骗钱，这样的事情，她根本不会去做。
陶华碧踏踏实实做企业，本本分分做人，生意越来越好，但是她没有一直掌控企业，适时地把企业交给了两个儿子，她自己则是退居二线，准备颐养天年。
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陶华碧已经上了年纪，本来不想操心那么多事情，结果两个儿子给她惹了麻烦。她退居二线后，老干妈的销量直线下滑，很多人都说，老干妈辣椒酱变了，没有以前的味道了。
客观来说，老干妈辣椒酱的味道，确实发生了变化。陶华碧的儿子李妙行负责企业的生产后，为了节省成本，把陶华碧之前一直用的优质辣椒，变成了相对普通的辣椒，还取消了陶华碧坚持了十几年的人工酿制，改用机器大规模生产。
李妙行的操作，降低了成本，也提高了产量，同时也让老干妈的销量一路下滑，严重影响了企业的正常运转。
陶华碧的另一个儿子李贵山，拥有老干妈49%的股权，但是他的心不在自家企业里。他对医药和房地产等行业更感兴趣，经常拿钱对外进行投资。
李贵山跟合作人一起搞的楼盘，因为资金出现问题，变成了烂尾楼，他本人也因为这件事惹上了很大的麻烦，总是官司缠身。
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因为两个儿子造成的问题，已经75岁的陶华碧被迫再次出山，帮他们收拾残局。
她重新掌管企业后，迅速更换原材料，又用上了原来的优质辣椒，而且还改变公司的规章制度，辞退了很多尸位素餐的人。
陶华碧努力地改变企业的现状，但是已经被损害的口碑，很难立刻恢复。陶华碧辛苦多年打拼的基业，不知道能不能守住？这是一个很难回答的问题，需要时间来验证。
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