中华文化—民风、民俗篇

《关中八大怪》 城市雕塑

城市雕塑——关中八大怪

城市雕塑是城市的文化名片，反映出这座城市的风情面貌，折射出这座城市的文化底蕴，也体现了这座城市管理者的素养水准。

古都西安这几年的城市建设有一个大动作就是倾力打造出曲江文化产业区。在大雁塔景区、曲江池遗址景区、大唐芙蓉园景区和大唐不夜城这一大片区域内，以古迹为核心，遗址为辐射，仿古建筑群为连接，形成了以观光、展览、表演、市场、餐饮为一体的区域规模优势。令人高兴的是，设计者能够利用西安独特的文化优势，在整个曲江文化产业区内，设置了大量的城市雕塑。雕塑注意了整体主题规划，基本是以唐文化和关中文化为主线，多是采用写实和大写意相结合手法，表现了关中民间泥塑和西方雕塑兼容的技法。或栩栩如生或抽象写意，或气势宏大或精巧细致，或沿轴线密集排列或随地势错落分布，给大雁塔这一经典景区增色不少。

“关中八大怪”群雕位于大雁塔南广场西侧绿化区内。它取材于民间流传很广的“八大怪”（有的还说是十大怪）的段子，描述的是关于关中一带饮食民居穿戴等方面民俗中很有特点的八种现象。这组雕塑采用关中民间泥塑手法，人物有些变形，动作憨态可掬，表情比较夸张，和内容十分吻合，很受游客喜爱。

城市雕塑——关中八大之一 帕帕头上戴

帕帕头上戴：蹚土多，太阳晒，出门帕帕头上戴。帕帕就是手帕。秦处西北，黄土千丈，每当西北风起，黄尘漫天。若是天晴道干，则日光强烈，久晒灼人。故乡间女子尤其老太太出门皆习惯头上顶一手帕。防尘防晒，方便实用，女性所爱。便成为地域一个民俗景观。

城市雕塑——关中八大怪之一 不座凳子蹲起来

凳子不坐蹲起来：站着腰疼，坐着窝，圪蹴说话最受活。圪蹴即蹲。自然环境和生活环境使关中乡人自古养成喜蹲的习惯。蹲，既是一种变动为静的方式，也是体力劳动者调节肢体休息的习惯姿势。久而久之，相沿成习，便视凳子为一种障碍或累赘。每当赶集、开会、吃饭、聊天，人们便蹲成一片，十分放松、随意和自在。形成朴素的民俗风景。

城市雕塑——关中八大怪之一 房子半边盖

房子半边盖：房子半边盖(通风向阳)，屋檐滴水不流外。所谓半边盖，至长方形的小土院只有一边强上盖着房子。这是旧时关中农民家普遍的现象，被称为关中民居一怪。究其根源，实因一个穷字，农民经济身单力薄，用不起很多材料。小户人家四季盛一院阳光，也是心中一乐。

城市雕塑——关中八大怪之一 锅盔像锅盖

锅盔像锅盖：硬面锅盔像锅盖，出门干粮人好带。锅盔即大烙饼。这是关中饮食文化的又一怪，也是关中面食文化的又一创造。据说是唐朝士兵修建乾陵时发明的在头盔里烙饼而得名。锅盔的样式、滋味，做工各式各样，皆有讲究和说法。如西府的椒盐厚锅盔、长武的温和软酥锅盔、乾县的尖杈轱辘锅盔等各有特色。乡人常作为出门干粮，好带耐饥，且愈嚼愈有滋味。

城市雕塑——关中八大怪之一 老碗似盆分不开

老碗似盆分不开：关中汉，真实在！老碗盆盆分不开。关中自古饮食少菜肴，以面食为主。乡人又有吃饭不坐家，而乐于街头去凑“老碗会”的习惯。所以，每盛饭都用大碗，直至碗盆难分。能端得起大老碗的人必定干活有力气，在乡人眼里就是一条壮汉。从中可见关中人的豪爽、粗放和朴实。

城市雕塑——关中八大怪之一 秦腔吼起来

“秦腔吼起来”——拉弦索，敲桄桄，自娱自乐吼秦腔。

陕西是秦腔的诞生地，男女老少、文人墨客、仕农工商都喜欢吼一口大秦腔，荡气回肠、干梆硬正，尽显秦人刚健、豪放之心性。除专业剧团代有名角，走遍市井乡村外，到处可见自乐班业余时分操起家伙，吹拉弹唱，自娱自乐，如西北风摇古槐，生生不息，别有韵味。

城市雕塑——关中八大怪之一 油泼辣子也是菜

油泼辣子一道菜：关中人，脾气怪，辣子夹馍不用菜。关中乡人待客，桌上无菜，缺少不了一碟辣椒。概因辣椒味烈、刺激、提神。体会其味，这正是秦人心性中的一种刚烈、率真和简约。

城市雕塑——关中八大怪之一“面条像裤带”

面条像裤带：擀薄、切宽，把醋调酸，吃一碗，耐一天。这是关中饮食文化的一大怪。北方人喜面食，秦人尤甚。面要宽，醋要酸，辣子要旺。皆如厚厚的黄土地一样，是关中人憨厚、尚实、忍耐的自然心性写照。

李运正的关中民俗撕纸《关中大八怪》