桑叶！在古代被称为神仙叶，桑叶这样吃，降压降血脂，对人身体是真的好！

桑叶—疏散风热，清肝明目

桑叶又叫铁扇子、蚕叶，为桑科植物桑树的干燥叶，是蚕的“粮食”。从出土的三千多年前的商代甲骨文上，就有了“桑”和“蚕”的字样，可见“桑”的历史悠久。桑叶味道可口，无副作用，我国古代养生家曾用桑叶代替茶叶作饮料，借以长葆青春。

【性味归经】性寒，味甘、苦。归肺、肝经。

【地域分布】分布于安徽、浙江、江苏、四川、湖南等地。

【本草成分】桑叶主要含有脱皮固酮、桑苷、槲皮素、芦丁、异槲皮素、东莨菪素、东莨菪苷等成分。

     

桑叶的功效与作用

1、桑叶所含的蜕皮甾酮有降低血糖的作用，可以促进葡萄糖转化为糖元。    

2、药理研究表明，桑叶中含有脱皮固酮、牛膝固酮、谷甾醇、芸香苷以及多种氨基酸和维生素，能排出体内胆固醇，显著降低血脂。

3、桑叶可使人体肠内外环境呈酸性，并改善便秘、腹胀等症状。    4、桑叶有抗病原微生物作用。桑叶煎剂在体外试验中对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用。另外，还可杀灭钩端螺旋体。

食用禁忌

1、桑叶不宜过量食用。

2、阳虚体质者慎用。

3、风寒感冒、咳嗽痰稀白者不宜服用。

4、肝燥者忌用。

选购与存储

春季鲜桑以叶大而肥，色碧绿者为佳；冬桑叶以叶大而肥，色黄橙者为佳。鲜品桑叶最好及时食用；干品可置于密闭容器内保存，注意防潮。

名医选方

1、高血压眩晕：桑叶30克，黄菊茶10克。洗净入砂锅，加水适量，小火煎煮，去渣取汁。口服，每日2次。

2、盗汗不止：桑叶10克。碾末，开水冲服。

3、咽喉肿痛：桑叶10～15克。水煎服。

4、黄褐斑：采冬桑叶500克，干燥备用。每日取15克，沸水浸泡，代茶饮。

5、神经衰弱：桑叶、核桃仁、黑芝麻各30克。一起捣泥为丸，每丸重9克，每次服1丸，每日2次。

养生药膳

一、桑菊饮

1、原料：桑叶、菊花各6克，白糖20克。

2、制用法：将桑叶、菊花去杂质，洗净。将桑叶、菊花放入大杯内，加入白糖，冲入沸水250毫升，浸泡5分钟即成。

3、功效：疏风清热，清肝明目，降血压。   

二、桑叶芦荟黄豆浆

1、原料：黄豆、绿豆各50克，桑叶、芦荟各10克。

2、制用法：黄豆、绿豆用清水淘洗，并浸泡8小时。芦荟、桑叶提前煎水备用。把黄豆、绿豆放进豆浆机，倒入芦荟桑叶水后搅打成浆。  

3、功效：桑叶有降血糖、降血脂、利尿排毒、保护肝脏的作用；芦荟含有多种植物活性成分，尤其是芦荟素，能刺激小肠蠕动，帮助肠道排毒。这款豆浆的主要功效是利尿通便、促进肝肾排毒、消脂瘦身。  

三、桑叶丝瓜花汤

1、原料：桑叶20克，丝瓜花10克。

2、制用法：将桑叶、丝瓜花洗净，放入茶盅内，加沸水冲泡，盖上盅盖，浸泡数分钟即可。服用时，挑走桑叶、丝瓜花不用，趁热饮用，每日3次。

3、功效：清肺平喘，降血糖。适用于肺热型支气管炎（咳吐黄痰、喘息、胸痛、口燥)、糖尿病等症。    

四、桑叶枸杞炖母鸡

1、原料：干桑根300克，干桑叶30克，老母鸡1只，枸杞子20克，当归10克，米酒适量。

2、制用法：干桑根、干桑叶分别洗净放入砂锅中，加入适量水后大火煎煮1小时。鸡肉洗净，剁块，在沸水中氽烫10分钟后，与枸杞子、当归、米酒同放入桑根汤中炖煮约50分钟即可。

3、功效：本品有补虚、健脾、养胃之功效，尤其适宜于久病体虚、头晕目眩、感冒咳嗽等患者服用。 

五、桑叶枇杷汤

1、原料：鲜桑叶、百部各15克，枇杷叶9克。

2、制用法：水煎服，每日1剂。

3、功效：适用于百日咳。

桑叶典故

很久以前，在药山东北面的深山老林里住着娘儿俩。儿子叫达木，非常孝顺。有一年，几场秋雨过后，母亲突然病倒了。她躺在炕上，头晕目眩，干咳不止。达木十分着急，他听说药山上青华观里有个老道能治不少病，便去求医问药。老道士给出了一个偏方，用霜打桑叶治疗达木母亲的病。达木回到家里，在自个家前台子的桑树上摘下霜打的叶子，精心地熬起药汤来。就这样，没过几天，他便把母亲的病治好了。

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