【红糖酥饼的做法】红糖酥饼怎么做

红糖酥饼

7.6

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大家对这个菜谱的评价（18 份）

好极了		11
挺好		5
一般		1

139

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 飞雪无霜

用料1 (油皮)

中筋面粉	300克
水	165克
植物油	15克
酵母	3克
盐	2克

用料2 (油酥)

中筋面粉	150克
植物油	75克

用料3 (馅料)

红糖	75克
芝麻	30克
面粉	20克
蜂蜜	25克
油	15克
水	少许（如能和成团，可不加水）
蛋液	表面装饰
芝麻	表面装饰

红糖酥饼的做法  

1. 油酥材料倒入容器中

   

2. 混合成团

   

3. 油皮材料倒入容器中

   

4. 混合成团

   

5. 然后再做馅料。让油皮油酥有充分松驰的时间。馅料中的面粉炒熟

   

6. 倒入熟芝麻，红糖

   

7. 再把红糖捏碎，加入油和蜂蜜

   

8. 揉成团，如果量刚好就不用加水了。蜂蜜的量先看情况慢慢加

   

9. 再把油皮取出来，摔几下

   

10. 看摔过后比左边的要光滑许多吧

    

11. 然后分成10份

    

12. 油酥再分成10份

    

13. 油皮包入油酥

    

14. 擀长

    

15. 卷起

    

16. 再擀长

    

17. 再卷起

    

18. 馅料分成10份

    

19. 将皮料擀成圆形后包入馅料

    

20. 收口后擀成圆饼形，上面刷蛋液，再撒芝麻。烤箱210度预热，中层烤20分钟左右上色即可

    

红糖酥饼的答疑