往事回忆之二十一：盐汽水

近十来天北京天气极热，人们但凡能不出屋就猫在有空调的屋里找凉快，不怕闹肚子的还吃着各式各样的冷饮。

回想起我们小时候，天虽不像当今儿这么热，但那时没有空调，电扇也是家庭的稀罕物，热了也就拿一把蒲扇紧着劲儿扇。扇得快，虽风大了，但也快累出一身汗了。至于冷饮，品种也没几样。冰棍也就是奶油、小豆、红果等三样儿，汽水好像就是北冰洋牌儿一种。但就是这简单的几种也足够了，因为大多数人是享受不起的。偶尔解解馋还可以，拿它解暑是不敢奢望的。所以，那时有条件的单位，每到盛夏就组织人员自产一种饮料——盐汽水。

制作盐汽水的原料，用今天的眼光看，大部分属于有害元素。主要原料有：香精、柠檬酸、糖精、盐、小苏打、色素。制作时，将这几种原料按比例配好，然后兑入经紫外线照射消毒的自来水，最后装入葡萄糖瓶。有条件的单位，还放些人造冰使其冰凉，没条件的就拿冰或凉水镇一下。

好老头我所在单位的大部分工作属于室外、重体力劳动作业。因此，每年必做这种饮料（同时还熬绿豆汤，这在当时也是特殊待遇，绿豆需要专项指标才可购置），作为劳保用品，以供工人们消暑、解渴、降温。曾经有一年，我就专门被抽出来做这种汽水（这在我们单位属于舒服活）。每天早上第一件事去冰窖拉冰，然后回来做汽水，做好后给各个部门送。同时，拉回头一天的空瓶子，下午就刷瓶子。

这种今天看来属于垃圾饮料的盐汽水，在当时也不是每个单位都做的。于是，大家常常拿回家给家人喝（尤其是家有弟弟妹妹的人）。

现如今，市场上各种各样的冷饮数也数不清，便宜的有1、2元钱的冰棍或冰茶，贵的有几十元一杯的31种口味的美国冰激凌。只要你有钱，只要你舍得，什么样的冷饮都能吃到。所以，估计没人再做或喝这种盐汽水了，高温作业的单位也不会用它来当防暑降温的饮料了。