奶奶：做发面饼，别加水，只要1碗面粉，2鸡蛋，做出来超好吃！

大家好，今天给大家带来一种做美食的技巧，希望大家喜欢，如果喜欢的话就点个关注吧，每天不断更哦！

面食作为北方人的最重要的主食中的一种，是非常的受北方人们喜爱的，而在北方最常见到的面食就是馒头、饼、和面条了，而其中北方人对饼是非常喜爱的，饼的种类也是各种各样的，烙饼是非常好的，而烙饼也是有很多种的，像大家熟知的葱花饼、馅饼、发面饼、油酥饼都是属于烙饼，做法没什么差异，但各与各的味道却是都不一样的。

发面饼的做法也不是只有一种，各地有各地的做法，而我要为大家介绍就是做发面饼，一种很简单的做法，我们家对发面饼可是很喜爱的，隔几天就会做一次来吃，奶奶告诉我，做发面饼，别加水，只要1碗面粉，2鸡蛋，做出来超好吃！

家常做发面饼

准备食材：面粉300克，150克牛奶，2个鸡蛋，3克酵母粉，白糖

制作方法

1.首先把面粉放入干净的盆子，加上白糖，打入鸡蛋，再用筷子把面粉搅拌成絮状就行了。

2.热下牛奶，使其温度在30度就行了，在温牛奶中加入酵母，均匀搅拌使酵母融化，牛奶是温的就行，要是温度太高酵母在牛奶中就会被杀死，接下来再把牛奶倒入絮状的面粉中去，将其面粉揉成面团，一定要保证它表面很光滑就行了。

3.揉好面团后，放入盆子中，盖上一层保鲜膜，进行发酵，发酵到比原来大两倍就好了，要放在温暖有阳光的地方，发酵会快一些。发酵好后，取出面团放置在案板上进行揉搓，排出面团中的气体，做好多揉压，这样做出来也会好吃。

4.随后再把面团揉搓成细长条状的，把它们都切成面剂子，把面剂子进行揉搓挤压，再用擀面杖把面剂子擀成圆饼就行了，随后给电饼铛刷上一层油，把面剂子都放上去，开至小火，再把盖子盖上，烙8分钟左右就差不多了，用电饼铛不需要给饼翻面，它两面受热都会很均匀的，但要是1面发热的电饼铛，那就需要自己动手翻面了。

奶奶：做发面饼，别加水，只要1碗面粉，2鸡蛋，做出来松软香甜，非常的好吃，有兴趣的朋友可以在家做一下发面饼。

这篇文章到这里就结束了，如果大家喜欢的话，请点下关注和转发，另外，大家有什么想说的，也可以在下方留言，多谢大家的支持。