碰到此菜绝不手软，女性多食，腰不疼了，子宫干净，告别黄脸婆！

这菜就是乌鸡，肉质细嫩，味道鲜美。乌鸡在我们这儿市场上很难碰见，偶尔遇到毫不手软的就买一只，虽然有点小贵，但比起现在的猪肉价格更便宜一些。乌鸡比普通鸡的营养价值都高，是营养价值极高的滋补品，含有19种氨基酸，就有人体必需的8种氨基酸和18种微量元素，而且胆固醇和脂肪含量却很低，所以，女性多吃乌鸡不用担心会发胖，而且吃乌鸡对女生月事紊乱有很好的帮助，还能抗衰老，美容养颜。

食用乌鸡还具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功效，能调节人体免疫功能和抗衰老，乌鸡的铁元素很高，能补血养血。中医认为，乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、延缓衰老、健脾止泻等作用，吃乌鸡好处多多，女性多食，腰不疼了，子宫干净，告别黄脸婆！

乌鸡有多种做法，煮汤、和药材一起炖汤、炒、凉拌等等，美味不可挡呀！下面跟着小编一起来学做这道菜吧！

【手撕乌鸡】

1、把整个乌鸡收拾干净，包括肠肠肚肚，整只鸡冷水下锅大火烧开后撇去浮末，调中火盖上锅盖炖煮。

2、煮到大约20多分钟，用筷子戳一下，戳得进肉了，关火，捞出乌鸡放进一个盆中，放凉一些后用手撕下撕小鸡肉。

3、在鸡肉盆中加入小米辣碎、蒜末、姜末、无添加酱油、香油、少许盐、柠檬汁，最后淋上炸过花椒的油，撒上香菜，拌一拌就可以吃了。