孩子挑食、偏食，家长该怎么做？

学龄儿童不好好吃饭、挑食偏食就是很常见的一个问题。那么学龄儿童到底为什么会挑食偏食，发生挑食偏食后应该怎么办？

学龄儿童为什么挑食偏食？

学龄儿童挑食的原因和儿童自身密切相关。

儿童 1 岁以后，自我意识开始迅速发展，并表现出强烈的独立性，什么都喜欢“我自己来”，对于大人给予他们进食上的一些安排会产生抗拒而坚持按照自己的意愿进食。

随着学龄儿童味觉的感知发展，对于食品的味道有了一定的喜好，例如喜欢甜食、油炸的食物、或者不费力气就可以吃的细软食物。

学龄儿童挑食的原因也离不开家长的影响。

- 父母的饮食行为会直接影响学龄儿童的饮食行为，学龄儿童对食物的接受往往模仿父母和其他家人；

- 与只分给学龄儿童吃的食物相比，他们更愿意接受所看见的成年人吃的食物，当父母在吃某种食物时，学龄儿童经常也在吃这种食物；

- 父母的饮食行为还可影响学龄儿童的营养素摄入，父母摄入饱和脂肪酸高，其子女摄入的饱和脂肪酸量也高；

- 父母购买、选择食物的行为也直接影响到学龄儿童对食物的选择。

父母在学龄儿童就餐时间，也会对学龄儿童的饮食行为有一定的提示，父母的提示可以增加学龄儿童吃这种食物的可能性，过分的干涉会对学龄儿童的饮食起负面作用，从而降低他们对某些食物的喜好，并且引起饮食质量下降；

如果进餐时学龄儿童受到父母的批评，情绪不好，交感神经兴奋，致使血管收缩，胃粘膜血流量明显减少，因而胃液也随之减少，最后影响食欲及食物的摄入、消化和吸收；

不少父母还常把食物当做一种奖励或惩罚的手段，这种非营养目的食物的食用，往往会影响儿童对食物的喜恶。

孩子挑食偏食，家长该怎么做

挑食偏食会影响学龄儿童的营养素摄入，不利于学龄儿童正常的生长发育，会引起营养不良、贫血和维生素的缺乏，也容易伴随其他行为问题。因此，家长对于学龄儿童偏食、挑食行为应该尽早发现、尽早纠正。

饮食不要单一，要调整食谱，增加食物的多样性，提高学龄儿童对食物的接受程度，避免容易让学龄儿童对食物产生厌烦的单调食谱。

要对学龄儿童进行食育。尽可能地让学龄儿童参与食物的选择、购买、准备和烹调，以便让学龄儿童了解和认识食物，不仅能让学龄儿童了解和认识食物，还能帮助学龄儿童养成珍惜粮食、不浪费食物的好品质。

当偏食、挑食的学龄儿童有了进步，家长要对学龄儿童良好的饮食行为及时给予口头表扬和鼓励，激发学龄儿童进步的动力。

要让学龄儿童认识并尝试吃各种各样的食物，避免形成食物偏好，特别喜欢吃某些食物，但是一点不吃其他的食物。

家长除了对学龄儿童的偏食、挑食行为给予纠正外，自己首先要做好学龄儿童的榜样，自己不挑食、偏食，不浪费食物，才能通过言传身教帮助学龄儿童形成健康的饮食观念和行为。

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作者 | 马博士健康团 张曼博士

编辑 | 马博士健康团 冯琦

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