家有宝贝︱食物中的“红灯停，绿灯行”之黄灯食品

摘要

“黄灯”食品是指肉、蛋、奶类食物，以及主食。“黄灯”食品可以正常摄入，但不能过量，否则会使孩子成年以后发生肥胖的风险增高。

前面我们讲过了不适合孩子吃的“红灯食品”，今天来讲讲第二类——“黄灯”食品。

“黄灯”食品意味着可以吃，但是量不能过大，比如肉类、蛋类、奶类，以及主食，这些食物应该让孩子满足饱胀感，但不能够敞开吃。

特别是那些体重已经在不断增加的、有轻度肥胖的孩子，这些食物尽管属于正餐饮食，但也要限制孩子，不能无节制地吃。

“黄灯”食品如果不控制摄入，有可能使孩子成年以后发生肥胖的风险增高，特别是肥肉、全脂奶制品，有些孩子甚至把牛奶当水喝等，这样做是不行的，这里特别提醒大家注意。

此外，不要养成依赖主食和大量进食主食的习惯。

主食是我们一天食物的基础，是身体能量的根本来源，必须要吃，而且要作为基本的食物保障，但是，有些孩子很爱吃主食，如果超量摄入主食，就可能导致肥胖，甚至引发高甘油三酯血症。

所以希望家长们注意，要根据孩子的体重来选取主食的摄入量，一般来说，孩子一顿饭吃1~2两的主食，是比较合理的范围。

主食里可以给孩子适当添加一点粗粮（也包含在1~2两的主食范围里），做到粗细搭配，从小养成习惯，使孩子不排斥粗粮。

北京协和医院临床营养科

于康教授