论酒量

如果说非要把酒量大小和年龄挂钩的话，可能是因为年纪的增长，身体素质大不如前之后，对酒的耐受性和“消化代谢”能力降低了吧~不过最科学的解释，人的酒量是与体内的两种“酶”相关哦~

　　一、醇脱氢酶和醛脱氢酶

　　按照科学的解释,人的酒量的大小,取决于体内的醇脱氢酶和醛脱氢酶作用的大小。

　　因为酒中的主要成分是乙醇（酒精）,人喝酒后,90％的乙醇通过醇脱氢酶和醛脱氢酶的作用变成水和二氧化碳排出体外。一个人的酒量大,说明他体内的醇脱氢酶和醛脱氢酶功能齐全,从而使乙醇很少在体内积蓄。酒量小的人,一般来说是体内的醛脱氢酶缺少活力。

　　这种酶只有当乙醛达到一定浓度时,才能缓慢地将其分解成水和二氧化碳。这就使得酒量小的人在与酒量大的人喝等量酒的情况下,血液中的乙醛浓度要高出正常的若干倍。当然就会出现喝醉的情况了啊。

　　二、酒量与遗传

　　现实中，人的酒量通过锻炼可获得一定提高，但提高一般不会很大，因为人的酶系统是有遗传因素的，上述两种酶的数量，比例成定局，因此，“酒量”也会遗传。不同的人种酒量是有差异的，近年来，美国科学家进行一系列研究后证实酗酒也和遗传因素有关，在美国德福医院不少婴儿生下来便是“酒鬼”，而这些“小酒鬼”的父母无一例外都是酗酒者，美国德克萨斯州立大学的研究者还发现，酗酒者的大脑中无一例外都缺乏一种叫内菲酞的物质，而喝酒能弥补此物质的不足，因此酗酒者见酒后常难以自己，他们的血液中的白血球与化学酵发生反应的程度要比正常人强烈得多。这也就不难解释在中国，北方人一般比南方人能喝的现象了。