石斛花概述

石斛花，为铁皮石斛所结的花，5～7月最茂盛，非常美丽。金钗石斛花为金钗石斛所结的花。铁皮石斛的花呈淡黄色，共六瓣，最显著的功效就是解郁――其气清香，味轻清，善疏达，“轻扬宜畅，善走上焦”，温和养胃，能解郁。那么，石斛花的功效作用及其食用方法有哪些呢？

石斛花的功效作用

石斛花最显著的功效是解郁，能使人心情开朗，石斛花更能缓解精神压力大、易疲劳、心情烦躁、抑郁等症状。石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，可以清新解郁。

石斛花也有非常好的药用价值，能很好地滋阴润肺、养胃生津、明目清热，有增强免疫力、抗衰老功效，石斛花对呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有好处。

由于新鲜铁皮石斛花很难保存，因此通常是把其加工成干品。铁皮石斛干花通常的吃法就是泡饮或是煮，用开水单独冲泡即可，勿加其他茶叶，根据个人口味可适当加一点点冰糖，泡饮至无味后还可把花取出嚼食。

而铁皮石斛鲜花的吃法就相对较多，如下：

1、泡、煮饮：做法和干花相同。能养颜清心、清热止渴、缓解眼睛疲劳；

2、榨汁：取适量铁皮石斛鲜花，稍微漂洗下，放入榨汁机中加水（最好用温开水）榨汁，榨好后倒出直接饮用即可，同样的，根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖（但建议尽量少放）；

3、煲汤：与切块土鸡肉同煮，在慢炖时加入铁皮石斛花，也可适当加入点枸杞一起炖煮

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