在家请客不知道吃什么，可以做这五道菜，不仅好吃还非常的有面子

平常的时候我们在在家请客不知道吃什么，可以做这五道菜，不仅好吃还非常的有面子。

第一道菜是红烧狮子头，首先我们要准备的原料有，胡萝卜，五花肉，盐，生抽，黄油，料酒，淀粉，姜葱蒜，鸡蛋，八角，桂皮，猪油。第一步，首先我们要将五花肉剁成馅，胡萝卜切成小碎丁，姜，葱，蒜切成末，然后备用。第二步，将肉馅，胡萝卜丁，香葱，蒜末放入搅拌器中，然后加入生抽，蚝油，盐，料酒，搅拌均匀，制成肉丸备用第三步，取一个碗，在碗里放入两个鸡蛋，然后加上适量的淀粉，给它搅拌均匀，搅拌成稠液，将肉丸儿，均匀沾满鸡蛋液，然后我们再将它们放入锅中炸一下，直到炸的，表面，金黄的时候捞出控油，然后备用，第四步，将炸好的肉丸放入砂锅中，我们放入桂皮八角料酒进行半个小时的闷至入味，然后汤汁的时候剩到1/4的时候，我们再加入水淀粉。

第二道菜就是糖醋鱼块，准备的原料有草鱼，鸡蛋，料酒，淀粉，番茄酱，姜丝，棉，白糖，米醋，盐。不，第一步我们要交鱼，多少鱼，去掉鱼头里片和内脏，将它清洗干净，然后从它背骨，从中间给他偏开，然后将两侧的鱼骨剔下，再斜着将它们切成薄薄的一块，调入料酒腌制，大约十分钟左右。第二步我们家打入两个鸡蛋放入碗中，然后加入干淀粉搅拌成蛋糊。第三步我们在锅中入油，油温烧至六成热的时候，将鱼片均匀的裹上蛋糊，然后入油炸至，金黄的时候，捞出控干油份，摆入盘中。第四步我们在锅内留上少许的油，再加入姜丝给它煸炒几下，煸炒出香味之后再放入醋棉，白糖，番茄酱，盐和，嗯适量的清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。第六步将调好的糖，迅速的淋在炸好的鱼片上就可以了。

第三个是大盘鸡，准备的原料有，鸡，土豆，皮带面，青红辣椒，葱姜蒜，花椒，八角，香叶，桂皮朝天椒，生出砂糖盐。第一步，首先我们要将鸡切成，差不多大小的鸡块，然后放在盆里，用生抽盐和料酒腌制上大约十分钟左右，我们这个时候可以将配菜，清洗干净，然后切好。第二步我们，待锅中倒入适量的油，将花椒和麻椒放到里面，炸透之后，我们再倒入鸡块，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，朝天椒，大约三分钟之后，我们再倒入酱油和适量的水，这个水要没过鸡块为准，第三步我们再加入沙糖，盐，料酒，然后焖上15分钟，第四步我们再倒入土豆，继续小火煮到土豆熟了为止，第六步倒入青辣椒，红辣椒，可以起到上色的作用，最后我们给它略微翻炒之后就可以出锅了。它不仅好吃，还非常的有面子。

第四道菜就是红烧牛肉，首先我们做红烧牛肉，准备的原料有，牛肉，辣豆瓣酱，葱，姜，料酒，酱油，糖，胡椒粉，味精，八角。第一步，首先我们将牛肉切成大小一样的小块儿，然后用热水稍微煮一下捞出备用。第二步，我们再起锅烧油，将葱姜蒜放到里面，爆炒出香味，然后再加入辣豆瓣酱，第三步我们放入牛肉块翻炒，并加入酱油，糖，胡椒粉，酒，味精。第四步最后加水浸过牛肉，用小火慢慢的煮至汤汁粘稠，肉香就可以了。

第五道菜就是红烧八爪鱼，首先我们准备的原料有八爪鱼，葱，姜，蒜，八角，白砂糖，酱油，味极鲜，白酒，盐。第一步，我们将八爪鱼一定要清洗干净，我们因为巴转移，非常的让我们要用盐搓洗，会错的更加的干净，把腿仔细的搓洗好，取出墨囊，然后清洗干净。第二步，我们将它洗干净的八爪鱼，放入烧开的热水中，稍微煮一下，然后捞出控水备用。第三步，热锅下油，放入葱姜蒜和八角，给它炒出香味儿，第四部我们加入八爪鱼，专场，帮我翻炒出香味儿，加入白砂糖，酱油味，极鲜和适量的白酒，用旺火炒匀，第六步倒入适量的清水，盖上锅盖炖一会儿，焖大约3到5分钟就可以，然后再加上少许的蚝油就可以出锅了。

在家请客不知道吃什么，可以做这五道菜，不仅好吃还非常的有面子哦！喜欢的朋友可以收藏一下哦！记得给小编点点赞加一下关注哦！小编需要你们的支持哦！