医生透露：金针菇不能和它同吃，不仅没营养还伤胃，赶紧告诉家里人！

金针菇是现在人们生活当中一种比较独特的菌类，因为它的个头比较袖珍，又被人们称为“小火菇”。经常可以在一些火锅店或者烧烤店看到它的踪影，因为它的菌体非常的小，所以只需要稍微的煮一下或者烤一下就熟了。它的口感软滑，而且非常的耐咀嚼，会在嘴里散发出一阵阵的芬芳味道，因此受到了很多吃货的追捧的青睐。其实金针菇除了口感和味道独特之外，还具有非常可观的药用价值和养生作用。

新鲜的金针菇富含大量的B族维生素以及植物粗纤维，而且粗纤维的占比达到了7.4%。同时它里面的氨基酸含量也不可小瞧，比一般的菌类要高出好几倍，尤其是赖氨酸的含量相当不菲，而且还含有丰富的锌元素，经常食用对提高儿童的智力有很大的帮助。除此之外，它里面还含有丰富的植物血凝素、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物以及多种维生素成分。经常食用金针菇可以帮助人体增强肠胃的蠕动，对于预防胃炎和肠炎等肠胃疾病有不错的效果。

除此之外，金针菇还可以和一些食物搭配食用。金针菇和豆腐一起搭配食用，可以帮助改善高血压和高血脂的症状。金针菇和西兰花一起搭配食用，可以帮助人体增强机能，同时还对癌症疾病有很好的防治效果。金针菇和猪肚一起搭配食用，可以起到很好的开胃消食作用，对预防胃炎、慢性胃炎以及肠炎等肠胃疾病有显著的功效。同时金针菇和油菜搭配食用还可以帮助人体预防胃癌和大肠癌等恶性肠胃疾病的入侵。

上面给大家介绍了一些和金针菇易搭的食物，接下来就给大家介绍一些和金针菇相克的食物，我们在平时吃金针菇的时候可能会遇到这些细节。

医生透露：金针菇不能和它同吃，不仅没营养还伤胃，赶紧告诉家里人！

1、金针菇不可以和蛤蜊一同食用，因为蛤蜊的肉质里面含有丰富的维生素分解酶，会导致营养成分发生流失，对肠胃吸收营养不利。2、金针菇不可以和高钙的食物一起食用，因为金针菇里面的磷元素会和钙元素结合，同吃不但没有营养，而且还会加重人体肠胃的负担。

3、金针菇不可以和寒性的食物一同食用，因为金针菇本身就属于寒凉食物，同吃会引起肠胃虚寒和消化不良。4、金针菇不可以和韭菜、芹菜等高粗纤维食物同吃，容易引起肠胃出现消化不良和便秘的症状。