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开店选址——这个位置能不能选?

说一个加盟品牌奶茶店的老板选址问题:在以下这个情况下如何思考、如何选择?

老板是第一次开店,从渠道了解到某某品牌奶茶XX开过的店铺都挺火,自己也加盟了,加盟费8万,老板已经缴纳。现阶段在选址当中,相中老板所在诚实的一个大型城中村的商业街,店铺对面是一所大学,这个地方还是城中村上班族的必经之地,人流量客观,老板测算过大概万八千的人流量,80%是年轻人。店铺面积大概在17平左右,转让费在10万元,店铺房租在12万左右(房租一交一年)。

老板自己算了一下加盟产品的成本一份在6块左右,外观包装、产品味道、品牌装修在这周围算是比较前卫高档的。考察试喝了周围奶茶店的均价,有一家一线线品牌的COCO,所有奶茶均价在13元左右。考量了自己看中的店铺转让费和房租投入比例(10+12=22万),老板是第一次开店,在这里开店合不合适,开店的话,店里的产品价格应该定多少合适?

店铺的位置虽然不是开店成功与否的一个必要因素,但是在开店当中也是占有相当大的比例。在选址上要有耐心,慢慢找慢慢挑,做到精挑细选,多多走访考察当地的商圈。

我们来说说这个店能不能开,我有以下几点:

1、开店并不是一开就成功的,尤其第一次开店失败的机率非常高。第一次开店赚不赚钱不重要,重要的是开下去不亏欠或者亏的不要太多,自己有一个可以接受的亏损程度。这个是在开店中是个客观的规律。

从这个方向看,第一次开店的主要目标是控制风险,控制风险的一个方法就是“控制开店的各项投入(资金、人员、物力等)“。上面的老板看中的位置开起来的前期投入至少要在25-30(房租12万+转让费10万+装修费+设备原材料费+店员人工费+杂七杂八费)。这在普通人眼里是一笔不小的金额。

2、第一次开店的老板一般都要给自己预留出学习的空间,有时间和空间给自己设错和折腾。开店小白的老板成长是需要时间的,这个知识代替不了、信心代替不了、运气也是代替不了这个的。

在这个位置做奶茶生意,在大部分人眼中是属于高房租和高人工的买卖,还有老板这个项目是属于加盟店,每天的营业额最少也要做到1800-2200才可能保本,要是做到盈利状态,需要到3000+以上才可以,这还是属于一般的盈利水平,在这中间内营业额不理想,老板在高成本的压力下用不了多长时间就会选择放弃。(不刨除资金预算充足的人,只是说大部分普通人)

生意不好的时候,开店小白首先得反应是转让,而不是如何的提高店铺营业额。

3、生意本身就是有竞争的,老板自己本身没有核心竞争力的产品,并不能与其他相同品类的开店时间肠的对手有明显得不一样。

在此处经过的顾客,无论是学生、住在城中村的上班族的年轻人都是对价格相对敏感的群体,在老板的产品没有特色、没有区别的前提下店里的价格却比周围店铺价格要高20%,这样的产品对顾客的吸引力是不够的。

无论开什么店铺,首先想想顾客购买自己的理由是什么?产品、环境、价格、体验、服务等等,这些是店铺的核心竞争力。服务有海底捞,环境价格有西贝、外婆家等等。

4、店铺周围的环境,80%是年轻人,这里男女的比例、职业、收入多少,一般都在什么地方消费,这样的分析还有更细分化的了解。

这里面有两个老板提到的大学学生和居住在城中村的上班族,学生群体一没有收入来源二每年有寒暑假差不多3-4个月学习没人,学生的消费能力也是有限;居住在城中村的上班族一收入不高二消费能力也不是很强,也有刚才加工作的等等。这两类群体的消费结构决定了他们的消费能力。

以上的建议只是针对这个没有开店经验的老板和他选择的项目而已

如果是个有经验的老板和其他的项目那就另当别论了,所说的问题也就不一样了

所以具体的要看开店的人和项目,以上建议仅供参考,有不同意见的也可以留言讨论

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