青椒炒干豆腐的做法大全

              青椒炒干豆腐

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

干豆腐

青椒 相克食物

水淀粉

生抽

蚝油

麻椒粉

葱 相克食物

姜 相克食物

蒜

菜谱做法

1.干豆腐切成菱形状

2.青椒去蒂去籽切滚刀块

3.取适量葱姜蒜切末

4.水淀粉、生抽、耗油和麻椒粉调成汁

5.锅内放油

6.放入葱姜蒜末

7.葱姜蒜末炒香

8.放入干豆腐翻炒均匀

9.淋入调好的汁，再加小半碗清水

10.转中火炖至汤汁收浓

11.放入青椒块

12.翻炒两分钟，加入盐调味即可

菜谱小贴士

1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！
2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。
3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。
4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。