依山建筑的山城
引无数人前来仰望梯坎
一座酷热的火炉
却常年充斥着火锅的滚浪
一座云清雾重的雾都
巴渝夜话却格外动人
来到重庆有一样东西必须得吃
那就是重庆小面
都知重庆小面出名
可知小面有很多分支
什么肉都不加则是小面
加牛肉是牛肉面
加鸡杂是鸡杂面
其中
有一种特色的
重庆人最爱的
加上煮烂的豌豆和肉沫
就是豌杂面
今天就要给大家细数
解放碑好吃的豌杂面
花市豌杂面
重庆曾评选过小面20强、50强之类
有好几家都在解放碑
而且都是有些年头了
花市豌杂面就是这样一家
门头招牌“重庆小面前5强”
名气可想而知
他们家的豌杂可作为豌杂中的战斗机
一天可能接近10个小时
外面都是排排小板凳坐起吃面的人
来重庆必吃小面
它家小面也要尝一下
记得必须加煎蛋
地址：解放碑万豪酒店对面鲁祖庙花市
解放碑小什字民族路五一路路口
胖妹面庄
胖妹面庄门头立起“重庆小面5强”
也是重庆知名小面店之一
20多年的老店了
那一碗豌杂面端上来闻着就香
是豌杂的酱料香味
也是豌豆的香味
豌豆很软糯还配了好喝的豆浆
他们家豌杂面想比其它家要油一点
就是汤要多一点
不是干拌那种
地址：较场口86巷(得意商厦右边巷内)
重庆盅盅面
区别于传统小面店
重庆盅盅面通过标准化的制作小面工艺
年轻的装修风格
以搪瓷盅（盛面器皿）为品牌形象
迅速吸引了吃货们的关注
豌杂是干馏的，
麻辣味很香，
而且豆瓣味比较浓。
地址：解放碑八一路八一广场1楼
愚小面
号称全球最大的重庆小面
名曰愚小面
以古朴、怀旧的老巴渝装潢风格
尽涵古韵民风
主推招牌牛肉、鲜辣牛肉面
家乡蹄花面、传统杂酱面、经典豌杂面
麻辣小面等六款招牌面
另外还有米线米饭、手工作坊
民间冷碟、炖品饮品等
豌杂面有点贵，18一碗
里面的炸酱充分搅拌后
细腻绵长的面条100％吸收了油辣子的精华
配上愚小面自制的蛊海椒
每根面条都干香浓烈
地址：解放碑好吃街 八一路168号渝都酒店旁
惠氏抄手
重庆小面50强之一
在较场口开了很多年了
豌杂面很浓郁的感觉
糯糯的豌豆配上几根菜和杂酱组成
面条比较细和劲道，麻味比较重
地址：日月光中心对面
佬麻抄手
注意，重庆有很多叫老麻抄手的店哦
主要特色是抄手，而且以麻出名
分微麻、中麻、老麻
洪崖洞这家叫佬麻抄手
它家的豌杂面口味挺重
有点辣有点麻有点咸
也是属于汤比较多的豌杂面
大粒的豌豆特别嫩，很香
它家凉糕也比较好吃
地址：嘉滨路88号洪崖洞4楼天成巷407附12(近沧白路)
部分图片来源于网络
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