它比核桃更补脑，孩子吃了聪明，老人吃了防痴呆，可惜没人知道！

都知道核桃是补脑益智的宝贝，但是你又知不知道还有一种食物能让孩子吃了补脑，老人吃了益智、降血脂，女人吃了还能补血美容？

那就是鹌鹑蛋。鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，多吃它能补脑益智。而且女性贫血、痛经，多吃它还能调理身体，起到美容养颜的作用。下面附上鹌鹑蛋最好吃的做法，快为家人收藏了吧！

酱烧黄金鹌鹑蛋

配料:鹌鹑蛋20颗、李锦记黄豆酱一勺、李锦记天成一味鲜酱油一勺、李锦记卤水汁一勺、小葱两根、大蒜三颗 烹饪步骤:1.鹌鹑蛋煮熟后去皮擦干水份。 

2.小葱切段，大蒜切片。 

3.平底锅倒油放入鹌鹑蛋煎制。 

4.煎制到颜色金黄放入葱段蒜片炒香。 

6.放入一勺黄豆酱、李锦记天成一味鲜酱油和李锦记卤水汁。 

7.倒入开水，开水的量可以多放点也可以没过鹌鹑蛋就可以了，盖上锅盖中火炖煮15分钟。 

8.十五分钟后汤汁变得少了就可以关火了。 

9.装盘撒入葱花即可。 

菜谱小贴士:

1.鹌鹑蛋最好用厨房纸擦干水份，否则煎制的时候会溅油。

2.黄豆酱，卤水汁和酱油都是有咸味的，所以不用再放盐了。3.煮鹌鹑蛋的时候想多入味就多放水多煮煮。