台湾酵素食品发展协会创办人黄伯诚 推酵素养生
2016-06-03 09:39
台湾酵素食品发展协会创办人推广酵素养生，不懈余力。图文／酵素研究院
【太行有机酵素研究院／图文整理】随着经济的高速发展，当下社会食品安全问题接踵而来，让众多消费者对「吃」的信心逐渐丧失。台湾酵素食品发展协会黄伯诚讲述，当代人多数拖到出现症状时才疾病乱投医，其实这类「对症下药」的人群属于掩耳盗铃，怎样提高自身的自愈力这才是科学长久健康的关键。黄伯诚先生也在新著作《拒当盲健客‧健康要有酵》中，集结四十年研究酵素成果，作为不安食代的防御指南。
原本黄伯诚先生是从事教职工作的，因感受到身边人常受久病不愈而痛苦，便踏上营养与酵素的研究道路。他表示，近年由于健康养生的普及，带动了全民运动风气，但运动只是达成健康的第一步，就像一顿大餐只吃前菜，建立「先清后补」的概念，为体质打稳良好地基，才是最完备的保养之道。社会对「酵素」的定义相当广泛，其实，举凡身体能量的产生，如眨眼、呼吸、思考、运动、睡觉，皆需依靠酵素完成，因此纵使补充再多维他命与矿物质，若缺乏酵素转化，就无法被人体吸收利用。人类一生中可以由体内製造的是固定的，而随著经历压力、疾病与年龄增长，酵素也逐渐被消耗，缺乏酵素就容易造成代谢症候群，衍生出各种急慢性疾病。
当下，越来越多国际著名学者与权威专家发现，除了日常补充的保健食品，还要适量从天然蔬果或食品中摄取「酵素」，才能让身体运作顺畅。
现如今许多人为推广酵素生活而不懈余力，普及大家对建立对正确的认知与使用，才能拒绝忙盲补、拥抱真健康，在食品不安全的年代为自己与家人找回健康。
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