早餐一直是让妈妈们头疼的事儿，天天在外面买，吃多了又担心孩子的健康问题。天天在家做吧，除了面条就是稀饭，要不就煮几个鸡蛋。有时候看着别人的妈妈为孩子精心制作的美食，心中也不免心动，可是对于真正动手实施起来，却又不知道是猴年马月的事儿了。

其实做早餐真没有想象的那么难，很多时候不是不会做，而是懒得做。早餐中一般都少不了各式各样的面食，如葱油饼、手抓饼、酱香饼、包子、馅儿饼之类。这些饼都可以在头天晚上做好，放在冰箱冷藏，第二天起床直接开火，而包子也可以在头天晚上揉好面，放在冰箱冷藏发酵，第二天早上拿出来整形，上锅蒸。这样避免一大早手忙脚乱，还能让孩子吃到可口的干净卫生的早餐！

我今天跟大家分享的这道豆沙面包，奶香味十足，松软香甜，却不用烤箱，也不需要黄油，更不需要揉出手套膜，做法非常简单。既可以当早餐，也可以当零食，放凉也不会变硬。

【豆沙面包】

【食材】：面粉180克，鸡蛋1个，奶粉20克，酵母粉2克，牛奶40克，白砂糖40克，花生油20克。豆沙适量。

【步骤】：1、面粉、奶粉、酵母粉混合均匀，打入一个鸡蛋，加入白糖，倒入牛奶用筷子搅成面絮状。

2、加入花生油揉成光滑的比较软的面团。如果有黄油用黄油也行。

3、揉好的面团盖上一只碗或者保鲜膜发酵至两倍大。

4、将面团排气，分成8份，发好的面团尤其粘手，可以在案板上抹一些油。

5、取一块面团，按扁，包入一个豆沙球，豆沙我是买的现成的。

6、包好的豆沙面包，收好口，收口朝下，稍稍按扁。

7、平底锅烧热，放入豆沙包，盖上锅盖，用最小火煎。

8、煎至两面金黄，用手按压豆沙包的边缘，有弹性不凹陷，即为熟了。

【小贴士】

1、面团要比较软，成品才不会硬。担心粘手就在案板上和手上抹油。

2、这道豆沙面包，即使不包馅儿也好吃。

3、一定要用煤气灶的最小火煎，盖上锅盖，煎的时候注意多挪动锅，让面包受热均匀。

说它不是面包，它却跟面包一样松软，放凉之后，用保鲜袋装起来，放两天都不会变硬的。早上当早餐吃，孩子见了就喜欢，下午了，还可以当个零食，何乐而不为？

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