白老师语丝1922：给自己的胃，私人定制几道美食

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白老师语丝1922：给自己的胃，私人定制几道美食

　　谁也没有自己了解自己的胃，想吃啥，有什么需求，自己最了解。

　　所以市面上的美食，吃多很腻，达不到自己的要求，反而会将自己胃的美食欲吊起来了，因为满足不了自己的胃口。

　　那最好的办法就是自己动手，丰衣足食。

　　我最喜欢吃饺子，饺子馆的饺子，不是肥，就是用料不地道，或者调料味太重。

　　一次我去吃韭菜鸡蛋馅饺子，结果吃了之后，胃很不舒服，后来，我从种韭菜卖韭菜的朋友那里知道，种韭菜，打药施肥，几乎天天有，药物肥料残留很多，网上甚至还有有孩子吃韭菜中毒的事件。

　　从此之后，我只吃自己种的韭菜。其它的一概不吃。

　　一次，朋友薅荠菜，给我送了好多，我就想吃荠菜饺子，于是开始在网上学习如何调荠菜饺子馅，如何包饺子，这一学就上了瘾，买上等的肉，洗净荠菜，不计成本地包好饺子。

　　结果这样一做，家人都说我做得好吃，于是，我开始研究如何包饺子。

　　到现在，我的调饺子馅包饺子水平一日千里的地进步着，基本上，我一人动手，包管全家人吃饱吃好。

　　我也喜欢吃笼面，开始做的时候发现总做不好，于是，就向大厨请教，向单位的美厨娘请教。

　　发现蒸笼面最重要的是面条拌油复蒸，这样又松软又不粘连。

　　经过无数次实验，我蒸的笼面非常过关，别人说好不重要，更重要的是让自己的胃满意，一顿美味，就是一顿享受。

　　还有很多自己喜欢的菜，我都是向他人请教 ，上网查找资料，看视频，现在想学什么，太方便了，只要你想学，你能想到的，网上都有，高手如林，还有什么学不会的？

　　我的胃我最了解，我做的菜，很少用很多调料，最基本的葱姜蒜，糖盐酱油醋，最多加点鸡精，有时花椒和八角，我喜欢品尝出食物的原味，反对重口味的东西，加的调料，以吃不出调料的味道为准，做菜做饭，最重要的是火候，我认为这是烹饪的关键。

　　为了有新鲜的食材，我还亲自在楼顶上种各种菜，上的是农家肥，各种食材，保证环保新鲜，需要做菜了，就去菜地里掐一些，那种鲜味，是菜市场上买的菜达不到的。种菜也是很快乐的事情，做个农夫也是很快乐的。

　　人活一世，离不开烟火二字，美食美味，也是人生一大享受，别人不了解自己，为什么不自己动手去做呢？自己满足自己的胃口，对自己好一点，才是最重要的。

完

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白俊庭简介：     

      河南省特级教师协会理事，省陶研会理事。曾获得河南省特级教师、省学科教育专家、省名师、省优秀教师、省学术技术带头人、省名校长、省魅力教师、省优质课一等奖等几十项荣誉称号， 在《中国青年报》、《人民教育》等几十家报刊发表作品三百多篇。在《教育时报》开设过“白俊庭专栏”。安徽师大出版专著《借给老师一分钟》。曾在全国做讲座数百场。

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