狗肉专用卤料配方
香叶100g,小茴香200g,干姜100g,麻椒80克，草寇50克，毛竹120克，砂仁150克，排草35克，甘草55克，肉桂50克，桂皮90克，毕波80克，良姜140克，八角250克，丁香30克，桂丁40克，川白芷200克，草果100克，肉蔻100克，香砂(砂仁)120克，栀子50克，山楂30克，白果30克，辣椒50克
打碎，50斤老汤用量350克