当桂宝明打开手中包裹着的布时，二哥的眼睛唰地一下就亮了，这个肉球有足球那么大，呈金黄色，凭借多年的杀牛经验，他断定这就是传说中的“赛黄金”！于是就问桂宝明是怎么得来的？
桂宝明是云南曲靖沾益县一家餐馆的老板，他的招牌菜就是祖传的秘制酱牛肉，在当地也是小有名气，为了保证正宗的口味，从杀牛到下料再到出锅，桂宝明都是全程自己动手制作。
味道好，吃货们也就愿意来品尝，一头牛三五天就被用完了，所以每隔三两天，桂宝明都要自己动手杀一头牛。
事情是发生在2008年年初，这天他和往常一样，从牛市上买回来一头耕地的老黄牛，然后三下五除二地完成击杀，就在开膛破肚后，突然从牛肚子里滚出来一个肉球，大小如足球一样。
这可把聚精会神的桂宝明吓一跳，自己做了20多年的餐馆生意，经手的牛没有1000头，也有800头，但却从来没见到过这玩意！
镇定一下思绪，他就顺着肉球往里查看，发现它长在胆囊的位置，但真正的胆囊却不翼而飞，难道这东西就是牛胆？
对于牛的身体部位，他比谁都熟悉，正常的牛胆都是椭圆形的，大小如拳头，而且非常软，但这如足球大小的肉球，肯定不会是牛胆。
为了方便查看，桂宝明就将肉球整个从牛肚子里割了下来，但还是看不出什么头绪，心生疑虑的桂宝明就顺手用尖刀在肉球的表面划了一刀。
没想到一股黄水跟着刀尖喷涌而出，等黄水流完后，他发现里面不是白色的肉，而是比黄水更黄的物质，呈椭圆形，面对这种既恶心又奇怪的场面，桂宝明的心里不仅没有害怕，反而蹦出一丝惊喜来。
因为即便是外行人，也都听说过牛黄，更别说和老牛已经打了20多年交道的桂宝明了，早在1999年7月份的时候，自己就在杀牛的时候得到一个牛黄，不过只有四五克重，大小就像一个蚕豆，后以350元卖掉了。
所以每次杀牛的时候，都会刻意地先用手去摸一摸牛胆的位置，防止和牛黄失之交臂，但20年的时间里只碰到过一次，即便如此，他的运气也算是好的，很多专门宰牛的屠夫，一辈子也没见过牛黄长什么样，偶有发现，最多也就手指头那么大。
所以对于牛黄，桂宝明是既熟悉又陌生，天天想着它，却不知道牛黄到底是个什么东西，只知道它很珍贵，是一种药材，很值钱，所以才露出些许惊喜。
不过几十岁的人了，白日做梦的事情还是不想为好，而黄色的牛胆一定就是牛黄吗？为了弄清楚真像，桂宝明就带着它找到见多识广的二哥，没想到二哥只看一眼，就断定十有八九是牛黄。
不过他们最疑惑的是，这东西的个头太大，和正常见到的牛黄确实存在较大的差距，二哥平时就关注这方面的新闻报道，早在1988年，湖北省的一个村子，村民在宰杀病牛时，就取出一块重达720克的大牛黄，差不多一斤半重。
而2005年，在宁夏地区，有个牛贩子从外地买了头牛回来养，后来越养越瘦，就不得不宰了卖肉，没想到取出一个重达1100多克的超级大牛黄，足有碗口那么大。
即便如此，在新闻报道里，也未见到级别再高的超级大牛黄了，而桂宝明手中的肉球有足球那么大，他们上秤称了一下，没想到足足有2950克重，快到6斤了！
如果真的是牛黄，不仅国内没有，即便放眼全球也是举世罕见，而它的价值也可以用天价来形容，根据二哥对牛黄价格的掌握，他预估最少能值一辆汽车，差不多在20万左右，这相当于自己餐馆一年的收入，而且还要加把劲才行。
中大奖这种事情是每个人都想遇到的，但回头一想，这事从头至尾都是哥俩在自嗨，因为二哥再有经验，也只是略懂，不是干这行的，更不是什么专家，顶多只能做个参考。
于是二哥想到自己认识的几个倒腾牛黄的朋友，把他们找来一问不就知道了，但二哥眼里的几位“专家”却一点也不给力，见到后都摇头晃脑说不出个所以然来，也就没人愿意开出价格来收购。
给出的理由和哥俩的也差不多，因为他们也是在怀疑这东西到底是不是牛黄，他们打心底是不愿意承认这东西是牛黄的，已经完全超出了认知的范围，所以都没有个准头。
而原本就信心不足的哥俩，就更没什么底气了，心里这么想但嘴上还有所不甘，就一口咬定是牛黄，但大家不买账的话，这东西再值钱变不了现，还不如普通的肉。
说到牛黄，想必大家多少有所耳闻，小时候如果嘴上有个溃疡的话，就可以吃两粒牛黄解毒片，没两天就会好，虽然牛黄一直兢兢业业，但真正了解它的人并不多，也造成了连行家里手也有犯难的时候。
北方人口中的“牛黄狗宝”，是一句骂人的话，但却从侧面反应出牛黄早已被古人知晓，相传牛黄是由名医扁鹊发现的，当时他为邻居治病，误把牛黄给邻居吃了，而3天后，原本病危的邻居却好了，自此牛黄的药用价值被发现。
那么牛黄到底是怎么形成的呢？其实它的存在只是偶然，就是牛在生病之后，其胆囊或者胆管里会发炎，形成一些粗糙的面，胆汁流经时，就会沉积盐类等东西，最终长出来结石，而胆汁经年累月的沉淀，就形成了牛黄。
一般情况下能成形的概率非常小，主要和牛生病的时间，以及寿命有关，李时珍在《本草纲目》中提及：“牛之黄，牛之病也。故有黄之牛，多病而易死。”神农本草经更是将其列为上品，所以牛黄的药用价值是非常高的，在上千年的历史中，它被广泛地应用于各种疾病的治疗。
但问题是这东西既不能种，也不能养，也不是所有的牛都会生病，即便生病也不一定会长牛黄，能得到它凭的全是爆棚的运气，自古以来就有一两牛黄二两金，千金易得，牛黄难求的说法，所以价格高的离谱。
而在民间，素有天然牛黄小如豆，中如枣，大如蛋的说法，所以在个体大小上，都是以小巧玲珑为主，鸡蛋大小的就是收牛黄的商人也不常见到，更别说桂宝明手中有如足球大小的，就是想也不敢想。
所以按照常理来看，是个人都不会认为它是牛黄，没办法，桂宝明只能依靠科学的力量来揭开肉球的真实面纱。
几天后，桂宝明带着肉球来到了当地的食品药品检验所，当他提出检验牛黄的时候，大家也觉得不可思议，一来在专家们的印象中根本没这么大的牛黄，二来每年来检验牛黄的也多以假货为主。
这些倒卖假牛黄的人，都以大家不认识牛黄为突破口来行骗，天然牛黄需求量逐年递增，但养耕牛的却在减少，导致需求和供给的差距越来越大，在暴利的驱使下，假牛黄就泛滥了。
但工作人员还是仔细看了一下这个肉球，这不看不要紧，一看就认真起来了，因为这东西真的很像牛黄，它是由分泌出来的胆汁，一层一层逐渐沉淀而形成的，像树的年轮一样呈同心圆结构，虽然不均匀但却很天然，而人造的假牛黄就显得非常不自然。
引起专家注意的不仅来自于特殊的层纹结构，更在于其味道还特别正宗，那种清凉的感觉，通过舌尖的味蕾被无限放大，一直抵达心里深处，所以大家越来越相信这肉球就是天然的牛黄。
但什么事情都讲求科学，为了进一步验证真伪，工作人员就取下了一块样本，弄湿后涂在指甲上，果然能将指甲染黄，而且洗都洗不掉，这在学术上叫做“挂甲”，也是证明天然牛黄的一种方法。
最后，工作人员对它的成分进行了科学分析，从牛黄形成的原理可以得出，牛黄的主要成分就是牛胆汁，而胆汁里的主要成分就是胆红素，胆汁酸盐，胆固醇类的物质，其中最大的药用价值就是胆红素。
在分析过程中，桂宝明显得焦虑不安，是真是假在此一举，好在功夫不负有心人，最终桂宝明手中的大肉球被鉴定为天然的牛黄，而且成色非常好，如果按照普通天然牛黄的价格来计算，这东西的市场价格至少在60万元以上。
听到这个消息后，桂宝明如释重负，比中彩票大奖还高兴，整理一下思绪后，桂宝明就问专家，为什么这个牛黄能长这么大？
专家表示绝大多数的牛黄都在几克几十克重，自己也没见过这么大的牛黄，不过凭借多年的工作经验可以估计，这可能跟那头牛生病的时间以及年龄有关。
后来桂宝明找到牛主人一打听，原来这是一头有着14岁年纪的老牛，而牛的理论寿命在20年左右，但农村的耕牛都比较辛苦，一般能活个十来年就不错了，和人不同，牛的生长期在4年，也就是说4岁的牛就成年了，所以14岁的牛就相当于人类的八九十岁。
另外就是这头牛可能生病的时间也比较早，所以才会有这么大的超级牛黄，总之桂宝明运气好到爆，但反过来一想，这都是建立在老牛的痛苦之上，只有牛自己知道遭受了多大的罪。
据牛主人交代，老牛在很小的时候就不吃草，而这明显违背常理，连续换了几户人家都养不胖，很多人都不愿意喂养它，只有牛主人辛苦将其养大，所以牛黄越大，老牛所承受的痛苦也就越多。
等桂宝明带着权威机构的鉴定报告回家后，当地便炸了锅，十里八乡的邻居纷纷前来观赏，而他最难招架的就是各路药材商人，电话从早响到晚，甚至半夜都不得安宁。
尤其是最开始没敢开价的那几个二道贩子，肠子都悔青了，当初或许几千，几万，随便给个价都能买来，现在即便出100万高价却也买不到，因为桂宝明总觉得卖亏了。
不过专家友情提醒，牛黄和古董不一样，如果放的时间太长，里面的胆红素就会失去原有的药效，一旦失去药用价值，那就真的成了一块烂石头了。
但不管怎样，对于桂宝明来说，运气来了挡都挡不住，老天开眼掉馅饼，杀一头牛，房子，车子，田地全有了，甚至连以后养老也有着落了。
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