冰镇麻辣小龙虾。
李锦记财神蚝油150克，海天生抽250克，白糖150克，纯净水1000克，李锦记蒸鱼豉油150克。辣鲜露50克，花椒油120克。辣油120克，藤椒油20克，青红小米辣各20克，豆蔻2克，小茴香2克。生姜，香叶，香菜根，大葱各10克，根据每个地方当地口味不同辅料自己加减，
小龙虾清洗干净，去除肺子，去除虾线，油炸，凉凉之后放入调好的汁泡制十二小时