糖醋里脊
用料：
里脊肉300克，鸡蛋1个，白胡椒粉0.5克，料酒20克，淀粉50克，面粉100克，水适量，生抽酱油20克。
制作：
1，将里脊肉切成筷子粗细的条，放入碗里加入白胡椒粉，料酒生抽酱油，搅拌均匀摔打上劲备用。碗里放入面粉放入鸡蛋，淀粉加水和成面糊。将腌好的里脊肉放入活好的面糊里拌匀备用
2，锅里加入色拉油，油要多（炸里脊肉），油温到160度下入挂了糊的里脊肉，炸至色泽金黄捞出备用
用料：
番茄膏50克，白糖40克，香醋40克，白芝麻20克，色拉油60克，白胡椒粉0.5克。
制作：
1，碗里放入白糖，白胡椒粉，香醋一起搅拌均匀
2，锅里加入色拉油烧热倒入番茄膏，炒香，倒入糖醋汁，白芝麻搅拌均匀，倒入炸好的里脊肉搅拌均匀即可。
技术要领
1，里脊肉切得要均匀，面糊能挂上就可以，不要太厚。
2，炒时番茄膏要炒出香味再加其他的料。