蒜香炸鸡腿：可批量制作，咸鲜回甜蒜香浓郁。

鸡小腿（净鸡大腿）10斤

腌制调料：
芹菜.葱头.胡萝卜.香菜各0.3斤

葱姜各0.5斤，蒜蓉2斤，盐200克，盐焗粉1小包。

味精200克，鸡粉300克，白糖600克

鸡腿腌制3个小时，中间翻动3次。

制作流程：
鸡腿用签子或刀叉🍴扎眼，泡在水里去除血水，捞出控干在腌制。蒸至35分钟左右，用油炸椒香。
注：可以拍粉挂糊炸，也可以直接炸。