棒棒锤炸鸡腿的做法

用料

小鸡腿6个面包糠80克淀粉50克鸡蛋2个生抽30克料酒15克姜末5克蒜末15克胡椒粉2克辣椒粉5克盐5克

棒棒锤炸鸡腿的做法

1. 小鸡腿用剪刀沿着底部骨节处剪开，再把肉沿着骨头外翻出来，做成小肉锤的样子。

2.加入料酒、生抽、姜蒜末、盐、胡椒粉、辣椒粉，抓匀腌制2小时。

3.腌好后依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。

4.油锅加热到170度左右，筷子放进去有小气泡均匀快速的冒出时，放入鸡腿。

5.炸至表面金黄酥脆，鸡腿完全熟透就可以捞出了。

6.吃的时候可以配番茄酱，或者撒一些孜然、辣椒粉。